卖馅饼的利润有多大?
卖馅饼的利润一般情况下毛利润大约是50%左右。比如。一个两元的馅饼,面粉大约是0.2元,肉,0.3元,调料及菜,0.2元,燃气费及其它0.1元,房租费分摊0.2元,合计1元,两个人一天卖500个,毛收入1000元减去500元,毛利润500元,两个人的人员工资300元,纯利润200元。
卖滴饼的利润较高,50%左右,但若扣除房租,利润就会减少了。
每个月三千左右的房租,卖馅饼和豆腐脑,价格定在多少,卖多少份,一个月的收入能到五千? 卖馅饼挣钱吗
应该是想问定价吧,看店面定位,豆腐脑3-8元一碗都有,看你自己有没有卖点特色。
如果按照偏低端一点,平均4元一碗豆腐脑,配一个馅饼两块五,客单价就是6.5元,毛利率70%,就是每个客人能赚4块5。
3000块的房租,摊到每天100块,水电每天给你算20块,你自己一个人单干,目标6000每月,那么你每天的毛利率要达到320元。
320元其实并不难,每天7,80人只吃早餐就有点难,建议增加菜品,比如豆浆油条鸡蛋,增加客单价,或者午餐也试试,卖点算点。能提高档次增加舒适度,进而提高客单价也不错。