铁板豆腐一晚赚多少钱

铁板豆腐一晚赚多少钱,摆摊卖铁板豆腐,一天流水600多,属于什么水平?

交不交一些费用 没有费用的话 600的流水 基本除去成本就是赚的,毛利一半吧。二线左右的城市好地段应该能反翻的。

地摊经济,出摊正合适,学会了这款铁板豆腐日收入1000

铁板豆腐核心就是秘制酱料 ,其做法简单, 技术要求不高,只要按照配方, 在家多练习几次即可达到开店水准,创业成本极低,如果不算租金,2000元以内就可以开业。

铁板豆腐一晚赚多少钱

秘制酱料制作配方

麻辣鲜:1000克,味精100克,鸡精150克,麦芽酚30克,十三香25克,澳宴奇30克,所有配料均匀搅拌在一起就可。

铁板豆腐料油

色拉油800克, 香菜梗40克、 芹菜段100克、 大葱段20克,姜片30克,蒜掰切开20克、新鲜麻椒10克、 八角2克,香叶3克、

制作流程:

将所有料准备齐后,冷油下料将所有料炸干后,捞干净剩下的油就是咱们铁板豆腐的用油。

铁板豆腐制作流程:

铁板上抹上料油,*摆放豆腐,*豆腐正反面均匀的撒上秘制酱料,和少许盐,最后撒上少量花椒粉,撒上料油*开火,中小火*小火,把豆腐煎硬一点 ,最后撒上葱花 ,制作完成,单独准备最辣的辣椒粉 ,顾客要加辣可以撒

经验分享:撒料要多,撒均匀即可,没有特定的量均匀就好 ,油要多撒点,新手容易粘锅或者豆腐弄破 ,这些都是考验你手法和经验的时候了! 没有技巧 ,主要是多练习手法掌握好手法的力度

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