烘焙店一年能赚多少钱

朋友半年亏50万,在湛江开蛋糕(烘焙)店还能赚钱吗?在我们眼里烘焙是个暴利的行业。比如京基商业街里的“米诺茜”蛋糕店里,一个面包十几元,一小块蛋糕二十元,一个生日蛋糕至少也一两百元,平日我进去一次买几件面包蛋糕就得花几十元,感觉很奢侈了。

烘焙店一年能赚多少钱

一位在行的朋友告诉我,烘焙店的主要盈利点不是面包,面包能够维持正常开销就可以了,生日蛋糕才是主要盈利点,这块的利润可观。难怪这几年这么多人加入烘焙行业。

在京基商业街的短短几百米,目前就有六家烘焙店。比较熟悉的是honey talk、米诺茜、小熊家、康欣。还有几家不知名的,有的正在装修准备开业、有的刚开业不久,有一家正贴了张大大显眼的转让广告,看得出商家很迫切想转让店铺了,毕竟每月铺租将近万元啊。

一条街上几家烘焙店,几乎每家店的面包价格都不低,但是换了一拨又一拨。我朋友还说,烘焙这个行业水很深,开一个五十平方的烘焙店,前期的设备投资、店铺高档的装修、原材料的费用,至少也得三四十万的资金。而日常店铺的租金、人工、成本损耗……一堆费用下来,仅仅开业半年,亏了五十万,他果断把烘焙店转让不敢再继续经营了。

 

蛋糕店一年到底可以赚多少钱。烘焙行业来说说你们的营销策略

说说蛋糕店到底能赚多少钱,(我自身的经历)今年门店推出年卡活动,每卖出张年卡获利50块钱,年卡有效期一年,顾客在一年当中消费全部5折。5折门店的获利是百分之6。也就是100块钱赚6块钱。。以一个门店每天营业额8000块钱来计算的话,一天赚480块钱,一个门店一年卖出1500张年卡的话那么一年就是75000元,这举的例子是最好生意的结果。每天480元×365天➕上75000那么一年的利润是25万。这还没有算人工工资,因为如果一天营业额是8千的话一个人根本忙不过来,请人要钱,房租要钱,水电费要钱,这些都没算进去,其实扣除这些一年也就赚10万多块钱罢了。——转折点:如果说我不按照这个方法走的话,那么我每天只要营业额在1800那么我的获利是百分之40。每天就是720元。720×365=26万多点比前面说的每天做8000的营业额那种方法要轻松很多,还赚得多。一个人看店就可以完成。那么扣除房租水电我还是比前面那个方法的收入要高呀。大家都来评论看看发表一下各自得观点。

烘焙过来人的忠告,熳点烘焙过来人忠告?

1.多少人学烘焙都是找就近的,哪里比较近就去哪,要是又近又好那当然没得说,但你不知道好坏的标准,所以建议大家就是多对白几家,近的、远的,参考他们之前的差异,这样即便不懂行,也能看出差距。

2、别当学徒

学徒形式虽然有低微工资拿,表面上看学烘焙技术还有钱拿,很是温情,还不错,实际上是糖衣炮弹罢了,目的还是那个目的,压榨员工,试想一下为什么师傅要招学徒?标准的就是廉价又听话的劳动力。

当然也并不是所有的学徒都是如此,还是需要碰运气的,多少的蛋糕店师傅打着学徒的幌子招打杂,开心了教你几下,不开心就没有,也有好的、认真负责任的师傅会教你,但是概率很低,自己斟酌吧。

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