一家好的卤煮店一年能赚多少？
一年大约能赚10万元左右
繁华地段的话，去掉成本，最少也得二十万，
一家好的卤煮店一年能赚多少？
一年大约能赚10万元左右
繁华地段的话，去掉成本，最少也得二十万，
一家好的卤煮店一年能赚多少？
一年大约能赚10万元左右
繁华地段的话，去掉成本，最少也得二十万，
开卤菜店的利润有多高? 开卤煮店挣钱吗
卤菜在八大菜系中均有一席之位，这代表着在中国大地上各个地方的食客都吃卤菜，都爱卤菜，可见卤菜的消费市场有多么广阔！相比较其他项目来开店，卤菜省事省钱，一锅卤料就能卤尽天下食材，大大减少了开店人的工作负担。如果前期资金比较充裕，可以租一间大点的店铺，做后厨和门面。
如果资金有点紧张，店铺可以降至菜市场的一个摊位，每月租金只有几十元到几百元。除了店铺大小之外，卤菜店的工具采买也比较方便，仅需要准备一个操作台，几个不锈钢大锅，加热的炉子等常用厨具，而这些成本加起来一两千就能搞定。所以，开一家卤菜店的成本不大，市场广阔，是一个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。
卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例，进货价16元每斤的鸭掌，一斤大约有16个，经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价均为2.2元每根鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元以下，卤煮之后卖价为28元每斤。
而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上，成本为6元每斤的竹笋一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，售价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元左右。
不论是从卤菜的开店成本，还是从卤菜的利润，又或者是卤菜的消费市场来看，开卤菜店都是稳赚不赔的生意，但是总有人会反映开卤菜店赔本？这其中有以下几点原因。
首先，卤菜的利润高，但是销量很关键，只有味道好，买的人才能多赚钱。其次，开店的地方卤菜摊有没有达到饱和？同类店铺多了之后，竞争大，还容易出现恶性竞争。另外，控制成本也是赚钱的关键。当然，这并不是说要缺斤少两，以次充好，而是尽量避免因为技术等原因造成制作过程中对食材的浪费。
