文章目录[隐藏]
兰州女企业家是干啥的
民以食为天，食以面为先！面在中国作为主食已有渊源的历史，而山西刀削面、河南烩面、**担担面、北京炸酱面、武汉热干面也被誉为中国五大面食。
如今大家见得最广、吃的最多的反而是兰州拉面了吧。相信其它面食基本很难与之抗衡，说其为拉面之王也不为过。
但是，曾经有这么一碗拉面，能凭借一碗骨汤熬制拉面，硬是把自家没读过大学的女老板，送上胡润餐饮富豪榜榜首，也把自个送上市的公司。
而且，由于兰州拉面始终没有单一的品牌企业出现，这就让它在相当长的时间之内成为中国拉面产业当中有名的拉面之王。
?
它就是拥有着50多年历史的上市面企——味千拉面。
壹
味千拉面虽然是一个日本品牌，但它的成功却离不开一个没上过大学的中国女老板。
她95年在**白手起家，只用了8年时间，就坐上了中国餐饮界的头把交易，坐拥766间分店，营业额一度超过了肯德基和麦当劳。
?
如果不是潘慰，估计味千拉面也就是日本熊本的一家普通面馆而已吧。
潘慰祖籍是山西太原人，1988年，在山西读完高中后，跟父母到**。此后，她一直在**半工半读，学过财务、英语，但从没有上过正规大学。
在**跟着黑心老板干了两年之后，看到食品贸易庞大利润的潘慰开始自己创业。
因为熟悉行业又吃苦耐劳，短短五年时间，她就赚了500万，但是行业弊端却迫使她寻求改变。那时候，赊账是做贸易的一个不成文惯例，生意越大、欠款越多。从小过惯苦日子的潘慰并不想冒这么大的风险。
于是，她跟着一个出国考察团边学边玩考察新项目。
1995年，中国味千拉面的创始人潘慰去日本考察时，发现了一家人满为患的小拉面馆，在排了很长队伍才吃到一碗拉面之后，潘慰当即决定做这个，于是跟老板表示希望可以在中国地区**这款拉面。
由于味千拉面在当时只是一家拥有十几个座位的小面馆，重光孝治受宠若惊，潘慰没费多少功夫，就用极低的价格取得了味千拉面在中国地区的终身**权。
贰
1996年，味千拉面的首家店铺在**铜锣湾开业。
由于主打出租车的哥优惠，“10元吃饱，20元吃好” 味千拉面一下子成全港的哥首选午餐，到了年底实现了60多万的盈利。
?
此后，潘慰趁势又开了15家门店，“味千”很快在**站稳脚跟。之后，味千拉面凭借在深圳世界之窗推着流动手推车卖拉面，一炮走红，之后味千拉面在中国内地可谓是势不可挡。
做餐饮，好吃才是王道。为了提高和改善面的味道，潘慰经常会和公司的高层，一起试吃和讨论。
曾经，潘慰发现店铺流量突然变少，而旁边的KFC和麦当劳却门庭若市，为了找到问题，她早上吃肯德基，中午吃麦当劳，晚上吃味千，对比分析味道差在哪里。
她发现，餐饮行业不仅得copy（复制），还得innovation（创新），所以她格外看重菜品的更新和创造，不过她也因此1个月胖了20斤。
当时，味千能做到半年更换一次菜单，菜品更新率高达40％，这在餐饮行业是很少见的。
经过了20余年的发展，其门店数目一度达到了766家。2007年3月，味千中国在**联交所主板成功上市。
潘慰也凭着一碗拉面创造出近200亿港元估值的神话，个人身价也水涨船高飙至50亿港元，她也一举打破内地连锁餐饮从未在**上市的僵局。
2008年，味千中国被福布斯选为营业额10亿美元以下“200家最佳**企业”之一。潘慰也于同年登上“胡润餐饮富豪榜”榜首，并在此后4次蝉联榜单首富，被称为“中国拉面女王”。
2010年，潘慰投资了咖啡蛋糕烘焙专卖店85度C，增加下午茶或轻食的手段，消费场景也从单纯的午餐、晚餐，变为上午茶、下午茶、夜宵等多个就餐阶段，由此吸引不同的客流。
除了在时间上吸引客流外，潘慰还进军外卖业，首先出资6000万美金投资百度，光这一项投资就让她半年赚了7.46亿元。
从农家小妹到拉面大王，潘慰成功背后的辛酸，相信只有她自己知道，味千是最好的“见证人”。
从2007年味千上市到2011年的四年多的时间当中，味千进入高光时刻，它不仅牢牢地占据了中国快餐品牌的C位，更是凭借一碗拉面就成功地**了**的诸多投资者，其股价在当时达到了迄今为止的最高价18港元，市值近200亿港元。
但是，最近味千拉面财报显示净利润下滑两成，股价更是连续七年下跌，著名的拉面之王到底怎么了？
叁
8月20日，味千（中国）发布半年报，业绩看起来不尽如人意。
中报显示，截至6月30日，味千上半年的营业额上升6.1%至人民币12.24亿，2018年同期为11.53亿。核心业务溢价下跌48.1%至人民币6300万，2018年同期为1.2亿；每股净利润减少0.03元，减幅27.3%。
正如同王熙凤在《红楼梦》中的那句话：大有大的难处。火箭式发展，快速壮大的味千犯了大多数高速发展企业的通病，那就是“萝卜快了不洗泥”，飚速发展的味千拉面终究还是在品质管控上面栽了大跟头。
2011年7月，北京电视台曝出，30多元一碗的味千拉面，汤底是用“猪骨汤精”的浓缩液勾兑而成的，每碗的成本不过几毛钱。随后，味千也在官网做出回应，承认汤底是由浓缩液还原而成。
味千股价在10天内暴跌25%，潘蔚身价缩水20亿元，当年净利润直接缩水56%，网友都戏称味千拉面是“味精拉面”。
2012年，在中日关系敏感期间，“源于日本”这一标签使味千经营再次受到打击，公司有关负责人回应称，味千拉面是华人企业，之后又打出“100%港资”的旗号。
到了2015年，勉强算是缓过劲儿来的潘蔚再度提出了“千店计划”。只不过“本以为是开始，实际已经是巅峰”，2015年才是困局的开始。
数据显示，自2015年起，味千拉面营收持续下滑，已从2014年峰值时的26.61亿元，跌至去年的23.77亿元。2016年投资百度外卖，结果百度外卖没了。
去年，刚宣布扭亏为盈，味千拉面后院突然失火，又曝出了挪用公司资金丑闻。
3月13日，味千中国**显示，通过详细**银行记录，自2012年1月至2018年11月期间，前CFO刘家豪以假支票的方式，挪用最多约2363.7万港元。
这无异于又给了味千一记重锤。虽然硕鼠已铲除，但味千拉面的危机警报仍未解除，这家曾经辉煌一时的“国民拉面”，如何从内外交困之中突围？
肆
味千“堕落”的原因是什么？
首先，由于国内经济形势不佳，各门店的营业额不断下滑，又出于对人力成本控制考虑，更多的聘用**人员。如此导致服务质量下降，陷入消费者流失、销量下滑严重的怪圈之中。
再者，虽然选择了产品多元化，但是副线品牌一直都没有对味千业绩起到提升作用。
最后，日式拉面的定位显示了味千拉面所提供的独特价值。但是，相对于庞大的餐饮行业规模，这种定位显得过于狭窄和细分。
?
味千如何自救？
味千目前的首要目标是找到准确的定位，更新和重塑自己的品牌，市场上层出不穷的新品牌虽然活不长，但是会把老品牌推向更加陈旧的形象。
过去十年，味千拉面走的跌跌荡荡，在成功登上峰值后又迅速跌下谷底的惨痛教训，足以让餐饮同行警醒。回归产品本质做餐饮，聚焦品牌包装面及相关产品本身，恐怕是他们过去十年对自身最深刻的理解。
下一个十年会有怎样的故事可讲，味千拉面仍需小心验证。
参考资料：
观察者网《味千拉面困局:中国消费者长大了 拉面女王却老了》、
平说财经《味千拉面为何会深陷经营困境之中？》、
江瀚的视野《拉面之王净利下滑、股价大跌，大名鼎鼎的味千拉面到底怎么了？》
兰州月薪上万
来源：拇指兰州
最近，两条关于工资的话题都被刷了起来，#37城招聘平均月薪8452元#、#27省份平均工资#。看到这些数据，网友们纷纷哀嚎拖后腿，总结这一届网友的共同点，仿佛只需要一个字：
兰州今夏求职期平均工资出炉，你拖后腿了吗？
7月3日，智联招聘发布了《2019年夏季中国雇主需求与白领人才供给报告》。报告显示，2019年第二季度全国平均月薪升至8452元。
平均月薪最高的是北京，11204元；上海紧随其后，10662元；第三名是深圳，10088元。兰州则以7301元居第二十九位。
从数值来看，兰州拖了全国平均月薪的后腿，而小编则大大的拖了兰州的后腿。
但是这个数据对一些人来说，还是被平均得有点高。
这边网友还没从这一波平均工资的打击中缓过劲来，新的平均数据又来了。
据不完全统计，截至7月7日，全国至少已经有27个省份公布了2018年城镇非私营单位、私营单位就业人员年平均工资，其中北京、上海、天津的非私营单位年平均工资超10万元，暂居前三。
值得注意的是，超过全国平均线的大都为东部经济发达省份或者直辖市。而甘肃省以70695元暂居第十八位。
70695元？平均到月薪也就是5891元。相比兰州的7301元低了不少，但是仍旧把一些网友甩在了身后。
7301元的月薪在兰州能干什么？
我们就拿这个兰州的平均月薪7301元来说，在兰州到底能干什么？我们先来简单算一笔在兰州生活花费的账。
??? 五险一金加个税：1314元/月
以兰州的正常缴费标准来算，7301元的月薪缴纳五险一金比例基本为18%，大约1314元。
??? 住：1500元/月
用普通的主卧或者次卧举例，再考虑位置、交通、环境等因素，月租平均下来也在1200左右，水电网费另算约100元，日常用品每个月怎么也得花个百来块，对小仙女来说，花的钱可以翻倍了，平均就算1500好了。
??? 食：1200元/月
在兰州，早中晚正常吃饭少说也得花个三四十，如果哪天晚上跟朋友出去搓一顿那花费就更多了，一个月下来能有个1200左右。
??? 行：100元/月
相信大多数上班族都有挤公交的经历，兰州公交单程1元，地铁要稍微贵点，一个月下来，怎么也能花个100块 。
??? 衣：300元/月
每个月还要给自己添几件新衣服，新鞋子、甚至新包包，这花费最少也的有300元吧。
??? 水果：100元/月
今年的水果就一个字：贵！ 已经过季的东山枇杷就要大几十元一斤，不来个两斤对不起这一年。其他诸如西瓜桃子等，价格也是相当高。
??? 兴趣：200元/月
兴趣爱好上面花的钱也不会少，看几场**，健身瑜伽也不能落下，一个月平均下来也得花个200块。
??? 人情：800元/月
人情交往也是生活的一个重要部分，结婚、生孩子、逢年过节，亲戚朋友同事邻居通通围绕着你，礼金、压岁钱挥挥手全送出去了，平均到每个月也得有300块。最重要的父母，如果你有点孝心，父母每个月也需要照顾，按500元普通水平来算。
合计下来大概5514元
对兰州的平均月薪7301元来说是不是还算不错？
别忘了这可是在
不生病、不结婚、不买车、不买房
还省着用的基础上算的
再说了有多少人的工资能达到7310元？
反正拇指君默默打开邮箱里的工资条
拿出了计算机
呵呵~~~
这次终于不拖后腿了！
改拖脚后跟了！
真的想找个地方一个**哭一场
年年都处于被平均的地位
想到就心酸呐
我们兰州的工(吃)薪(土)阶层究竟有
哪些觉得自己“很穷很心酸”瞬间?
看了就知道
▼
兰州中心？不敢去啊
东部市场、张掖路偶尔会去逛逛
只为赶各种折扣
大型商场就压根不敢去
因为打折后的东西都买不起
每次坐电梯下楼的时候
从来都没有因为自己
按过负一、负二、负楼
不要问我为什么
有些问题不需要答案
逛街看到超级喜欢的衣服
先翻开吊牌看价格
**就没有**了
不是我不想旅游，年假在手
时间有了，钱却一直没到位
我就觉得去书店
蹭个免费空调挺好的
(死撑中)
每次点击加入购物车的时候
都觉得我一定会把它买下来
然而…最终却是看着他们失效…
在网上买东西也是一场持久战
紧盯限时快抢!!!
一样的东西多一分都不买
进超市买东西从来都是生活必须品
多余的东西从来不考虑
美其名曰：勤俭持家。
其实什么都想买
手伸过去
摸了一下，又纠结一下
最后默默放回展架上了
兰州早晚高峰的交通真是令人头疼
舍不得打车也只能拼命的挤公交
还好啊，最近1号地铁开通了
应该都知道
公交车来了不一定上得去
即使上去了可能还挪不开脚
跟朋友去餐馆吃饭
**都还没有坐下来
就会问WIF密码
毕竟流量开着浪费钱
动辄一两百话费可都是钱呐
平均工资水平到底有没有价值？
针对发布的这些数据，一部分小伙伴纷纷感叹自己又拖了后腿，另一部分则表示这样的数据没有价值。
平均工资数据是不是真的没有价值呢？对此，国家***解释：工资总额为税前工资，包括单位从个人工资中直接为其代扣或代缴的个人所得税、社会保险金、住房公积金等个人应缴纳部分。
这个意思是什么呢？
平均工资数值需要减去
个人所得税
社会保险金
住房公积金
等个人应缴纳部分
以及
端午节发的粽子鸭蛋金额
中秋节发的月饼金额
过年发的购物卡金额
等等一系列其他价值
一句话总结
平均工资不等于个人具体工资
这么看来，因为这些数据感到拖后腿的小伙伴可以稍微放下心来，毕竟网络上真实的工资投票**是这个样子的。
有网友亲身总结了真实情况：“10000以上的点赞”——0赞。
不管工资水平到底如何
小伙伴们别焦虑
还是按自己的计划一步步奋斗吧
兰州干啥月入一万五
有能力的人从不抱怨大环境！
我们没钱赚时，
看看那些做核酸检测的、卖菜的、卖铁皮的、供应方仓盒饭的。
人生处处是商机呀！#郑州yiqing# #兰州yiqing# #新疆yiqing最新官方**#
