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煎饼大妈一般月收入
摊煎饼的大妈月入三万？！你可长点心吧！
上最近有道题：有哪些东西你知道很便宜但不知道那么便宜？有个答主列举了蛋挞、披萨、烤肠等等的原料在某宝上买有多么便宜，收获了近8000赞。
这个答主算是客气了，也说了餐饮赚的是辛苦钱。但我们总是能三不五时地看到这样的新闻“惊！摊煎饼大妈月入三万！”“街边麻辣烫店月入五万！”，下面的评论一水儿的羡慕嫉妒恨，
我就想问：房租不要钱吗？水电不要钱吗？人工不要钱吗？锅碗瓢盆包装袋不要钱吗？你以为菜会自己把自己炖熟**跳到你碗里啊？！
拿前段时间火爆的“煎饼大妈”举例：北京黄金地段的一个煎饼摊大妈火了，顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋…大妈辩解不过，忍不住说了一句：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！**一出，顿时众网友疾呼：受**了！
我们来算笔账：一个煎饼5元（别的地方我不知道，帝都的煎饼摊子一个煎饼5元，有门面的已经涨到7元了），鸡蛋一个成本5毛，薄脆面糊葱花什么的算5毛好了，一个煎饼的毛利润是4元。假设摊一个煎饼连装带拿要2分钟，一小时摊30个煎饼，一个月30天，那大妈一天要工作：30000÷30÷4÷30=8.33小时。一天要不吃不喝不上厕所片刻不停地工作8小时啊！大妈还不得累死？！
啥？大妈有两个煎饼锅？啥？大妈摊的**蛋灌饼，一锅能出好几个？亲，拜托你抽空去你们那生意最火的小吃摊子仔仔细细认认真真地盯上两天，和大妈大爷们好好聊聊，看看他们每天到底能有几个客流不断的黄金小时，问问他们早上几点起来调面糊剁葱花蒸馒头，一个月满打满算到底能出摊多少天？
这还是生意好的呢，那些生意不好的呢？生意一般的呢？两个月后你还能见着他们吗？对了，你再仔细想想，你们小区门口的那些小吃摊子，有哪个是你能天天连续不断地见到满一年的？有吗？能有几家？
我去年有段时间天天吃煎饼果子，不忙的时候就和大妈聊上几句：
“昨天的车子又被城管收走了”
“啊？那怎么办啊？”
“交钱呗，又TM一天白干了！”
“这种都罚你们多少钱啊一次？”
“三五百块钱吧。我看看，要是那车要不回来了，我就不要了，家里还有一辆呢。”
听到了没？一天三五百！这还是在地铁口！除去原材料成本和各种损耗，一个月也就赚几千块钱，还天天日晒雨淋风吹的！还三万？能过万的都算做的好的了！更别提近来北京在赶人了，城管工商天天清理，小吃摊已经越来越难做了。
其他的轻餐饮，也远没有你想象中那么赚钱。我有个朋友，加盟了一家**品牌奶茶店，开在一家新商场里，二十五平米大小，每个月房租一万八，水电六七千，五个店员（早班两个，晚班两个，一个休息），每人工资三千，共计一万五。她每天的流水大概两千左右，周末好一点能到三四千。
我们来算一算：2500（日流水按2500）*30*0.7（毛利率约70%）-18000-6000-15000=13500
一万多块，还不错，是不是？错！大错特错！
因为还要加上物业管理费、垃圾清运费、消防消杀、设备折旧、宣传印刷、库房租赁等等等等，每个月真正到手里就几千块。还得天天操心补货备货，员工培训，卫生检查。每次进货，都是她自己开着车去物流提点拉，为了省运费。每到周末，她都自己亲自上阵，去店里帮忙，收银备茶一把抓。但听她说，最痛苦的不是这个，而是店员难招。餐饮行业的人员流动性实在太大，常常是干了几个月走了，干了几天走了，甚至有上午来下午就走了的，费心费力地培训半天，结果人家说辞职就辞职了。
而且，她当时是投了五十多万加盟的品牌店啊，还承诺要在两年内开三家店的，但没想到第一家就让她这么筋疲力尽。**，几个月之后，她就把店转让了。
说回餐饮原材料价格的问题，我自己的小店也卖卤味，不算便宜，酱牛肉六十多块一斤。原材料是牛腱子，新发地官网上的牛前腱是26.5一斤。
怎么样，是不是立刻觉得哇一斤赚40块钱真的好赚钱啊……慢着，亲，酱牛肉要煮五六个小时，每斤牛肉最终只能出肉六两！也就是说，你买一斤酱牛肉，是1÷0.6=1.67斤的牛腱炖出来的，光肉的原料价格就要1.67*26.5=44.25元呢！再加上香料的钱，水电煤气的钱，都快50了！还觉得一斤卖六十多块贵吗？
话说到这了，我常常也搞不明白，某宝和超市里那些三四十块钱的酱牛肉是怎么回事，就算是批发拿原料便宜，也没道理卖的价格比我的成本还低吧。借用一下@爱烹E7KI在“为什么淘宝网上的这些牛排很便宜? ”下的回答：任何偏离价值规律的商品，都有极大的猫腻。牛排行业当中有便宜的拼接牛排、合成牛排、胶水牛排，大概卤味行业，也差不离。问题是，那些注入了大量“TG酶”、 黄原胶、卡拉胶的牛肉，你们真的觉得没问题吗？
贵的不一定是好货，但便宜的，只怕90%都不是好货。
其实，对于餐饮行业来说，原材料成本本来就不是支出的大头，大头是房租和人工。事实上，餐饮业毛利润在50%以上才有的赚，60%-70%只能说是正常，远远谈不上暴利。因为那70%的利润里，很大一部分要付房租。（腹诽一句，早年的中国房地产市场，才是真暴利啊~~）
这是我的微信公众号：食界**
（不用关注，里面还啥都没有呢？那你还放二维码？我乐意！）
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煎饼大妈一年收入多少钱
现在很多人因为生活不易，为了能多赚点钱，开始在外面摆摊做生意。
如今小吃越来越受欢迎，无论是大人小孩，平时遇到路边摊都会停下来买一份。
小吃虽然赚得不多，但是相应的本钱也比较低，所以很多人就是依靠小本经营发家致富。
如今想要赚钱并不难，只要肯吃苦耐劳，懂得付出努力，养活自己不成问题。还有很多人手里有了一些本钱之后，开始投资创业，迈向更加成功的人生之路。
但无论是普通上班族，还是做买卖赚钱，都需要兢兢业业，不断磨炼自己。尤其是做生意，一定要有手艺。
路面小吃摊位之所以能赚钱，首要条件就是味道好，还有就是摊主肯钻研，懂得迎合大众口味，同时不断提高自己的技术。
有一位卖煎饼的大妈曾经说过，她一个月卖煎饼就能赚到3万块。很多上班族很羡慕大妈，因为自己做生意时间自由，赚得还多。
可实际上，一个月能稳赚几万块是需要前提条件的，大妈做的煎饼不仅好吃，还很快，手法一流，效率很高。
但是近日在河北却发生了一件让人哭笑不得的事情，一名女子去买煎饼果子，大妈按照她的要求开始摊煎饼。可是没想到，大妈连续摊了3个煎饼都失败了，女子当时都有些不好意思了，甚至怀疑大妈的真实身份。
1、大妈摊煎饼失败了3次，女子怀疑大妈的真实身份
很多人平时都喜欢吃煎饼果子，一个煎饼果子就能吃饱，价钱也不贵。卖煎饼果子的本钱也不高，算是小本经营。正是因为卖煎饼果子起点比较低，所以近几年很多人都开始在街边摆摊卖煎饼果子。
虽然煎饼果子看起来很好做，实际上操作起来却需要有一定的技术含量。这也是为什么卖煎饼果子的那么多，可是赚到钱却很少的关键原因。
河北一名女子在买煎饼果子的时候，就遇到了一位手法不太娴熟的大妈。只见大妈在做煎饼果子的时候笨手笨脚的，似乎还比较陌生。大妈摊的第一个煎饼就失败了，接下来大妈有些不好意思，又摊了第二个煎饼，结果又失败了。
到了第三次，才终于成功，女子用不可思议的眼神盯着大妈摊煎饼，直到最后大妈成功地摊出了一个煎饼，她才松了一口气。
女子买了煎饼以后，开始质疑大妈的真实身份，毕竟怎么看大妈都应该是手法熟练的人，怎么会出现这么多次失误呢？所以女子怀疑大妈并不是摊煎饼的。
2、第二天女子又去买煎饼，当面质疑大妈的真实身份
第二天，女子又去同一个摊位买煎饼，这一次，大妈摊了一个煎饼就成功了。这个时候女子才说出了心中的质疑，她当着大妈的面说：我昨天还以为你不是卖煎饼的呢？
谁知大妈听了女子的话以后开始哈哈大笑起来，还直接回答了一句：你咋知道的？
后来女子把这段**放在网上，**也很快得到了网友们的关注。虽然大妈没有在**里过多地解释昨天为什么会失误，但是从她的回答里面，似乎已经找到了答案。
大妈原本不清楚应该如何摊煎饼，这也不是她的老本行，可是为了生活，大妈却不得不撑起这个煎饼摊，原因很简单，只是为了赚钱，毕竟是生活所迫。
可是没想到，大妈却在顾客面前露了怯，竟然接连失误好几次，到了第三次才摊了一个完整的煎饼。好在大妈第二天就发挥了正常水平，只做了一次就把煎饼摊好了。女子第二次光顾的时候，对大妈的手艺很满意，这件事也就这样过去了。
这段**被放在网上以后，很多网友纷纷吐槽。有的网友认为大妈应该是刚刚开始卖煎饼，所以她的手法不是很熟练，正巧碰到了女子来买煎饼，没想到接连失误，让女子大吃一惊，也让大妈无地自容。第二天大妈总算找到了窍门，做煎饼的时候速度也快了，还能摊出一个完整的煎饼，大妈一雪前耻，相信大妈以后做的煎饼会越来越好。
还有的网友认为，现在赚钱真的太不容易了 ，虽然摊煎饼是小本经营，可是这也是一门技术活，如果做得不好，也难以在这个行业里继续生存下去。
虽然有一位大妈曾经自诩卖煎饼月入3万，可是真的做这个生意也并非易事。能赚到几万块的不仅速度要快，煎饼果子的味道也不能太差，否则顾客也不会来光顾。
虽然女子买煎饼果子闹出了笑话，可是仔细想想，这恰好说明了现在挣钱有多难。不过劳动人民只要肯吃苦，就一定能越赚越多，没准还能把一个小摊位发扬光大呢。
3、人生不易，要持续努力
现代人的生活质量虽然已经有所提高，可是贫富差距如此之大，也是人们不能忽视的现状。生活当中离不开攀比，自然也少不了竞争。每个人都希望过富裕的生活，可是能不能达到目标，离不开个人努力。
人生不易，这四个字对每个人来说都是不可回避的事实。我们只看到了一些人的成功，却没有想过那些成功人士曾经做过多少努力，耗费了多少精力才有今天的成就。
所以与其羡慕别人的生活，不如先关注自己的脚下，每走一步都踏踏实实，肯付出辛勤汗水，时间久了，一定可以看到回报。
人生当中遭遇挫折与困难也是不可避免的，最重要的是懂得鼓起勇气面对挫折，眼睛看向前方，这样才能越挫越勇，成为生活的勇者。
就如同摊煎饼的大妈，虽然小小的煎饼看似容易，其实真的做起生意来也实属不易。
大妈虽然刚开始有些不适应，可是很快就上手了，相信大妈以后的煎饼生意会越来越红火，因为天道酬勤，付出了辛苦必将有所收获。
摊煎饼大妈月入3万
摆个地摊做煎饼果子都能月入3万！我这技术此不是可以辞职摆地摊了！
家人们，我要沦陷了！这煎饼果子也太香了！没想到我一个厨艺小白都能一次成功做出煎饼果子，而且味道还比外面那些摆地摊买的还香，还好吃！做法还简单，一学就会！大胆地放心在家制作，保证成功率100%！自己在家做的煎饼果子没有科技与狠活，吃着放心！
《家庭版煎饼果子》
材料：煎饼粉1包（文章下面????有同款哟）
配菜：生菜，火腿，鸡蛋，果子。
调味料：香酱适量，番茄酱少许。
详细做法：
1.将煎饼粉放入碗里，按照比例倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀，成面糊待用。
2.准备好配料，
3.平底锅热油，倒入调制好的面糊，均匀摊开，煎制定型时。打入鸡蛋摊开，撒入黑芝麻，翻过另一面。用刷子刷入番茄酱和香酱，放入生菜，煎好的火腿，果子卷起来，用锅铲在中间切开即可。
香喷喷的煎饼果子就制作好了！做法一目了然，在家轻轻松松实现煎饼果子梦哦！#欢迎光临我的生活# #头条创作**赛# #头号创作家#
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