卖酱香饼一年赚多少钱 卖面条的利润

卖酱香饼一年赚多少钱

未来的男人永城探店

酱香饼小男孩，摆摊没觉得不好意思，再累也没有**累。#农民工 #正能量

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卖面条的利润

题记：牛肉面很各色，吃面的都嫌肉少，卖面的抱怨累死累活不挣钱，搞不清谁对谁错。说实话，看着做牛肉面真的好辛苦，半夜三更就要爬起来，马不停蹄忙活到天黑，吃个饭都没完整时间。正常生活的娱乐休闲、喝酒聊天、陪老婆逛街什么的，想都别想，唯一好处是别担心有外什么遇，有也没时间泡。

按说这么辛苦的活，不挣钱没人信，看那些卖牛肉面的没一个像是大脑不够用的。可是要说挣很多钱也没人信，租着房子雇着人，起早贪黑不得闲，单靠一碗面，即便挣了钱也发不到哪儿去。本文就来把这个不起眼的小生意，掰开揉碎算细账，看看做牛肉面的辛苦值不值得，到底能挣多少钱。

条件说明：街上牛肉面很多种，兰州牛肉面、兰州牛肉拉面、**牛肉面，还有各地的牛肉面。本文根据一般牛肉面的标准，做到不掺杂使假，货真价实，真牛肉，真牛骨头汤，还是不加水、不调配的原汤，售价10元/碗。最终核算出来一碗面能赚多少钱，一天卖多少碗不赔不赚，以及怎样才可以多赚钱。也算对有兴趣做这个生意的人，提供个入门级的参考。再者各地物价、房租和用工水平不同，可按照本计算思路更换不同单项数据，得到本地客观计算结果，千万不可硬性照搬，以免出错。

牛肉面馆的成本投入——计算数据：

材料：面粉、牛肉、味料；物料：炊餐具、燃气、电；人工费；房租费；税费、市场管理费。——数据分析：

●夫妻店是牛肉面的首选经营模式。

开牛肉面馆，规模不宜很大，两个人、几十平米的营业面积就可以了。比较好的模式是夫妻店起步，做好了有发展再谨慎扩大。因为夫妻店成本低，管理省心，资源不浪费，包括开源节流，都是比较容易控制的，具有管理到位的效果。

●店面选址在居民区。

这个不用细说，牛肉面属于中式快餐，当不得正餐。一天之中，饿了临时垫补个肚子，要的就是方便，出门拐角就是它。当然不包括兰州，兰州人的牛肉面是正餐，还一天两顿，能连续吃下去也不烦。对于当下的上班族，牛肉面也在逐步的被当主餐，一碗面一个饼，能吃饱喝足。

●成本投入基本情况。

固定的投入，炊具餐具，桌椅板凳，花钱不多，一次投入，长期使用，损耗不大。在成本核算中可以不用分摊。

生产资料的投入，面粉、牛肉、电、气等等，按用量和时价核算。

人工费，等于自己的事，但不能不算这块费用，就按一般工资标准。

房租按50平米普通营业用房，四线城市，5.4万/年；税费和市场管理费按600元/月核算。

牛肉面耗材量折算：——计算数据：

专用面粉：25千克/袋，120元/袋，出拉面200碗；牛肉：60元/千克，出熟肉60%，合100元/千克，兑面50碗；牛骨头：6元/千克，每10千克熬原汤100碗；调味料若干。——数据分析：

●市场批发价，牛肉面专用面粉，每袋25千克，最低价110元/袋，最高价160元/袋。做生意一般用价格比较低的大路货，取120元/袋。一袋面粉可制作面条200碗，单碗面粉用量125克。

●生鲜牛肉批发价60元/千克，标准好牛肉。煮熟后的比率为60%，合到100元/千克，单碗牛肉用量20克。

●专用熬汤的牛骨头，批发价6元/千克，熬汤100碗。

一碗牛肉面的实际用料计量标准：——计算数据：

面条125克，约合湿面条200克，4两；熟牛肉20克；牛骨头汤750毫升；蒜苗、香菜、辣椒油若干。——数据分析：

●通常的牛肉面标准为单碗4两面，200克。4两湿面条，根据和面的面水比率，约合面粉125克，一袋面粉做出面条200碗。

●熟牛肉合到100元/千克，50元一斤。单碗用牛肉20克，不算很厚道，但是不算少。因为牛肉涨价比牛肉面来得快，肉价上去了，面价上不动。所以也都学着兰州牛肉面的卖法，熟牛肉单独成盘卖，面碗里能看到肉就行。如此这般，单碗20克不算少了，兰州牛肉拉面不到10克。

●单碗用汤在500-600毫升之间，考虑到有加汤因素，标准放到750毫升，一锅盛得100碗。至于蒜苗香菜辣椒油，单碗用量计价0.30元，还由盛汤人把控着，只多不少。

一碗牛肉面的成本组成：——计算数据：

面：一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉：每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨头汤：原汤合0.60元/碗；味料：合0.30元/碗；人工费：2人合计200元/天；房租：150元/天；水电燃气：30元/天；税、费：20元/天。——数据分析：

●牛肉面的成本由材料成本和固定成本组成。面、肉、汤、料等材料用量既定，价格随行就市，按当下价格核算。人工费、房租、税费，平均分解到每天为基本单位，水电燃气用量相对稳定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算。

●其中：工资按3000元/人/月，房租5.4万/年，水电燃气900元/月，税费600元/月。均为一般标准，不同地区、不同地段会有出入。

一碗牛肉汤的利润：——计算数据：

如果一天卖一袋面。200碗，总投入=面120元+肉400元+汤120元+味料60元+人工200元+房租150元+水电燃气30元+税费20元=1100元。如果一天卖2袋面。400碗，总投入=面240元+肉800元+汤240元+味料120元+固定费用400元=1800元。如果一天卖4袋面。800碗。总投入=面480元+肉1600元+汤480元+味料240元+固定费用400元=3200元。——数据分析：

本章节利润数据，属于动态核算的结果，不是静态，为纯利润。为方便看清楚单碗利润，也是为了让大家明白经营情况和盈利之间的关系，首先做出上面的成本计算，作为单碗核算的依据。

●单碗的完全成本（根据以上数据计算）：

每天卖1袋面：每碗5.50元；每天卖2袋面：每碗4.50元；每天卖4袋面：每碗4.00元。●纯利润（按每碗售价10.00元）：

?每天卖200碗面：900.00元。单碗4.50元；每天卖400碗面：2200.00元。单碗5.50元；每天卖800碗面：4800.00元。单碗6.00元。

?不包括部分：?其他搭配食物的利润；调配汤或者不是原汤；不够分量。?保本**量：60碗=面36元+肉120元+汤36元+味料18元+固定费用400元=610元。

结论：一天卖60碗面就可以保住本。由此可见，牛肉面效益还行，对于没资金、没资源又没生活来源的，可以考虑进入。

卖酱香饼太累了

酱香饼以其香甜辣脆特点，在国内小吃市场中占据不俗的份额，既能当早餐又可以当零食，因此很多人都想去做土家酱香饼的生意，这时很多人肯定会问：摆摊做酱香饼生意好不好赚钱？下面跟一起来了解下：

酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。

土家酱香饼成本分析：

土家酱香饼的利润大概在80%左右。但是这里是没有一个具体的数据，因为影响赚钱的原因有很多比如：**量，开店环境，价格，服务，成本等等。

土家酱香饼一般是由“面团+酱料+葱花+芝麻”做成，算上电费(制作酱香饼主要燃 料是电)就是制作酱香饼的成本，按一斤面粉大概可以制作5块土家酱香饼，一斤面粉制作的面团成本大概3.5元;酱料成本为12元;葱花芝麻成本为1.5元，烤饼调和油5元，电费4元，把这些加起来再除以5，平均一块饼的成本1.6元。

土家酱香饼利润分析：

市面上土家酱香饼的售价在一斤9元，而1斤面团可以烤出2斤的酱香饼，2斤酱香饼能够卖18元，减去成本8元，利润在10元左右，利润率高达80%。

在繁华的市区，比如菜市场，一天卖出30斤的酱香饼很简单，按上面利润在10元左右计算，这样一天就能赚300元，一个月能够赚9000元。

现今，在全国大大小小的城市都有很多家“土家酱香饼”的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着土家酱香饼包装的顾客。顾客为了品尝酱香饼的美味，经常是排着长队等候购买，土家酱香饼的**十分火热!甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”

摆摊做酱香饼生意好不好赚钱？土家酱香饼，设备简单，店面可大可小，经营灵活，利润丰厚，投资者一般20天左右即可收回成本。经营简单：土家酱香饼经过培训后，无需行业经验，轻松上手，快速开店，快速赚。

酱香饼摆摊一个月收入

扯淡，利润海了去，⑤块一斤最少挣3块5，这还不算缺斤少两的呢，我们这有个卖的，六块一斤，还一斤不到九两的秤，坑死爹，还有好多**一堆堆的去买，跟**没吃过什么的。还有说煎饼一个月赚六七千的，那你低估它的利润了，我这有个卖了三年买了个楼和奔腾汽车。

5元里脊扒饼能赚多少钱

这个你就要去问做这个的老板、不过一般的生意最少比例是在百分之五十以上、这还是赚少的，多的可以到百分之三百、做任何生意都是一样的、利润增长肯定是很高的