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做饸饹面一年赚多少钱
这个河南妞儿漂亮能干，她开着一个饸络面馆，一天卖2000多碗，大十小九，一天纯收入达到一万八。她的饸烙面一天要用去10袋多面粉，煮300斤羊肉，色香味俱佳，800平方米的面馆，吃客们熙熙攘攘，为了一碗饸烙面，有的粉丝开车1000公里来吃，当然不仅仅是来这里吃面，更主要的是来看人家的颜值，这个姑娘叫小冉，24岁，贼漂亮，师大毕业，放着好好的老师工作不干，却和**一块辛辛苦苦地卖面，几年下来，她的身价已经达到了千万。
从抖音中的**看，她的饸烙面确实地道，白的白，红的红，绿的绿，肉片也多，上面飘着一层热气腾腾的辣椒油，人们一看就非常有食欲感，隔着手机屏幕都能闻到饸烙面的香味。小冉从2018年12月27日入驻抖音，共发表作品290个，点赞量达到近300万，粉丝量达到50多万。第一家面馆在河南平顶山市的郏县，最近又开了第二家面馆，地点在南京。小冉是河南的一个农村女孩儿，家中的独女。她家的面馆有20多年的历史，还被评为非物质文化遗产。
小冉大学刚毕业就来卖面，当然颜值也能当饭吃，小冉站在锅台旁边，一身白大褂清清爽爽就是一道美丽的风景线。她在利落地给捞出的饸烙面一碗碗不停地加肉加汤加辣椒油加调料，有时还在抖音上挤个眉眼，或者给帅哥多加几片肉，漂亮调皮的小冉吸引了不少男性顾客。再加上抖音的宣传，小冉一下子就火起来了，全国好多粉丝私信要求来这里参观学习，思路活络的小冉干脆借此机会开了一个长年不断的培训班。由此她的饸烙面终于走向全国。
饸烙面属于小本生意，不赊不欠，每天都是净赚，小冉把她的饸络面馆做出了大名堂。全国有连锁，郏县有学员，各地有徒弟，10月5日那天，又是一期大概几十名学员培训毕业，他们在乳化基地一起合影留念，这些学员课堂上听讲，**再到面馆实习，他们不仅学到了技术，还为小冉的面馆解决了****短缺的问题。真乃一箭双雕。很多徒弟都给小冉发微信，汇报成绩，徒弟们通过学技术，卖饸烙面走上了发家致富的道路。他们非常感谢小冉。
小冉14个小时忙碌在面馆里，早晨5点钟开始煮老锅羊汤，**搬面和面，切肉片切葱花等佐料，虽然是半机械化，但为了口味纯正，切肉片是一道手工活，小冉连续能切300斤肉片，刀工纯熟，保证了一天的使用。开面馆几年，小冉在市里买了高档房，最近落地价50万买了一辆宝马。节假日，小冉都要给****一个大大的红包奖励。她还亲自端着饸烙面接济街上的流浪老人。小冉不错，从抖音上知道她目前还是单身，未婚的你是否动心了呢？
（本文根据抖音账号“郏县鹰城名宴餐饮店”的小**整理记录）
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一袋面能赚多少钱
馒头方便实惠，成为大众生活的必需品，市场需求量比较大。就是在农村乡镇街道上也会有几家开店卖馒头的。卖馒头赚钱吗？以一个馒头卖5毛钱来说，看看到底有多少利润？
一袋(25kg)面粉可以做多少个馒头？毛利润是多少？开馒头店的，一般都是用馒头机揉制馒头。这种机制馒头份量基本标准，因为购机时是根据当地馒头的份量选择了机型，卖5毛一个馒头份量至少是二两(七个头的馒头机)。超量了馒头胚子成型不规则；不足了，太小不好卖。
机制馒头，和面绝不能过软，也就是说加水量不能多，要有一个标准。如馒头机使用说明书提示，即面粉的食水率不得超过40%(一斤干面粉加少小于0.4斤)。按照机制馒头的这个“标准”，一袋面粉和成面团成就是约70斤的发面。
如果以卖5毛钱，至少是二两的标准计算，一袋(25kg)面粉至少可以蒸出(70÷0.2=350个)馒头；一袋面粉的毛利润350×0.50=175元。
一袋(25kg)面粉蒸制馒头需要支出多少？①和面、揉制馒头每袋面粉至少需要5元的电费；蒸制馒头，每袋面粉需要电费或煤气至少需要5元。
②按供应价每袋15克酵母0.80元，和面8――10斤，1袋面粉至少需要5袋酵母粉，约4元；或用食用碱(供应价300克1.5元)，1袋发面用碱约2元。使用酵母或食用碱平均价3元。
③水费5元/吨，按1袋面粉加40%的水，(5÷2000)x20=0.05元(水可以忽略不计)。
④包装袋350个馒头，按10个打包分装，需要35个塑料袋(塑料袋10元/公斤)，约2元。
⑤房租(以当地最高1000元)，每天33.3元，1袋面粉至少需8元(以1天卖4袋面计算)。
(每天卖4袋面，夫妻两人可以不再需要雇工，雇工费忽略不计)
⑥面粉(25kg)每袋供应价88元。
一个卖5毛的馒头利润一袋面粉卖馒头的纯收入：毛收入-成本=175元一(①+②+④+⑤+⑥)，即175-(10+3+2+8+88)=64元。
一个5毛的馒头利润：64÷350≈0.183元
也就是说，卖馒头的利率：0.183÷0.5=36.6%。
也许有人听说过，卖馒头挣个水分钱。按做馒头的最高食水率40%，馒头利率36%，两者相互比较，还真是这么回事。不过，这其中也不尽然，在农村开店，房租低，利润可能高点，但销量少，收入不多；在城里，房租高，销量大，要雇工，多中取利，可能少挣点。但是卖馒头的利润率不会低于30%，这是板上钉钉的事。
10元一碗饸饹面利润
在吃饸饹面时要有好的浇头，羊肉臊子可以说是最好的，猪肉小煎肉同样也是可以的。如果是打卤，再往其中加入点蘑菇、木耳、黄花等等那就会更好。小编还是很喜欢用炸酱而来拌着吃，而且在口味上是非常不错的。在其中浇上一点酸菜豆腐卤子，配上小泡菜，也很顺口。吃饸饹不能没有蒜，“饸饹少了蒜，味道减一半”。
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饸饹面，作为我国的传统的一道的特色美食面食之一，而饸饹又被称之河漏、河捞，可以说是古老的面食品种。曲沃的饸饹面是以交里桥而最为驰名，可以说是一种很是特有的一道特色的风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会，吃上两碗才觉得满意。在我国的晋城地区，在办喜事总是少不了要吃饸饹面的，在享用饸饹面时常浇以猪肉臊子浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。
饸饹面这一特色面食对于很多的外地人而言可谓是较为陌生的，还有些人甚至连名字都念不对。也知道将网上把这一款特色面食而捧红了，其实就现在很多吃货也才凑过来，而现在也有很多的老板都有着找学习饸饹面的开店的技术。一碗饸饹面当中的饸饹条筋道爽且较为的滑条，而且羊肉汤鲜美且较为适口，羊肉片香味醇厚，再放上蒜苗、芫荽和羊油辣子，让人一吃就忘不了。
