蛋糕店好开吗,赚钱不? 烘焙蛋糕店现在赚钱不
这题我有发言权
我有个烘焙技术交流群四百多人
80%以上自己开蛋糕店面包店
大部分人每年营业额小几百万
5%营业额过千万
不到1%营业额过亿
我自己开蛋糕店10年,开过蛋糕工厂倒了
现在回到蛋糕店的状态
大部分稳定开店5年以上的,净利润在20%-30%,极少数净利润超过50%,我在其他回答分享过案例
国内某知名烤箱厂商的市场经理聊过,他说这个行业每年淘汰30%左右,但是每年又有30%新人进来,我的群里似乎大家做的都还行,比例没有这么高,但是每年也有几个卖设备退出这个行业的!
我们群里每天的话题就是新品怎么做,推广怎么做,员工怎么管理,有没有原料供应渠道,吐槽遇到的奇葩客人之类!
你问赚钱么?
开的稳定的肯定比上班赚得多,一年几十万的很多
你问好开么?
不好开,技术要终身学习,投入精力投入钱去学!
招人难,靠谱的员工难找,管理也不轻松,每年都能听到群里谁的员工打架啦,闹矛盾啦!
市场推广难,差不多是红海,从别人那里抢客户都要投钱投精力!
研发新品难,要有信息资讯渠道,要试错,也是花钱花精力的事!
食品行业,食品安全问题必须重视,每年可能很多检查,你要应付的来,另外食品行业是职业打假人最爱之一,分分钟告你索赔5万起步,我们群估计十几个被告了!
所以,不太好开,有门槛的,赚不赚钱,还可以吧,都是辛苦钱,不过肯定比打工强!