烘焙蛋糕店现在赚钱不 开烘焙工作室赚钱吗

蛋糕店好开吗，赚钱不？ 烘焙蛋糕店现在赚钱不

这题我有发言权

我有个烘焙技术交流群四百多人

80%以上自己开蛋糕店面包店

大部分人每年营业额小几百万

5%营业额过千万

不到1%营业额过亿

我自己开蛋糕店10年，开过蛋糕工厂倒了

现在回到蛋糕店的状态

大部分稳定开店5年以上的，净利润在20%-30%，极少数净利润超过50%，我在其他回答分享过案例

国内某知名烤箱厂商的市场经理聊过，他说这个行业每年淘汰30%左右，但是每年又有30%新人进来，我的群里似乎大家做的都还行，比例没有这么高，但是每年也有几个卖设备退出这个行业的！

我们群里每天的话题就是新品怎么做，推广怎么做，员工怎么管理，有没有原料供应渠道，吐槽遇到的奇葩客人之类！

你问赚钱么？

开的稳定的肯定比上班赚得多，一年几十万的很多

你问好开么？

不好开，技术要终身学习，投入精力投入钱去学！

招人难，靠谱的员工难找，管理也不轻松，每年都能听到群里谁的员工打架啦，闹矛盾啦！

市场推广难，差不多是红海，从别人那里抢客户都要投钱投精力！

研发新品难，要有信息资讯渠道，要试错，也是花钱花精力的事！

食品行业，食品安全问题必须重视，每年可能很多检查，你要应付的来，另外食品行业是职业打假人最爱之一，分分钟告你索赔5万起步，我们群估计十几个被告了！

所以，不太好开，有门槛的，赚不赚钱，还可以吧，都是辛苦钱，不过肯定比打工强！