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蛋糕店好开吗，赚钱不？ 烘焙蛋糕店现在赚钱不*>这题我有发言权
我有个烘焙技术交流群四百多人
80%以上自己开蛋糕店面包店
大部分人每年营业额小几百万
5%营业额过千万
不到1%营业额过亿
我自己开蛋糕店10年，开过蛋糕工厂倒了
现在回到蛋糕店的状态
大部分稳定开店5年以上的，净利润在20%-30%，极少数净利润超过50%，我在**回答分享过案例
国内某知名烤箱厂商的市场经理聊过，他说这个行业每年淘汰30%左右，但是每年又有30%新人进来，我的群里似乎大家做的都还行，*例没有这么高，但是每年也有几个卖设备退出这个行业的！
我们群里每天的话题就是新品怎么做，推广怎么做，员工怎么**，有没有原料**渠道，吐槽遇到的奇葩客人之类！
你问赚钱么？
开的稳定的肯定*上班赚得多，一年几十万的很多
你问好开么？
不好开，技术要终身学习，投入精力投入钱去学！
招人难，*谱的员工难找，**也不轻松，每年都能听到群里谁的员工打架啦，闹矛盾啦！
市场推广难，差不多是红海，从别人那里抢客户都要投钱投精力！
研发新品难，要有**资讯渠道，要试错，也是花钱花精力的事！
食品行业，食品安全问题必须重视，每年可能很多**，你要应付的来，另外食品行业是职业打假人最爱之一，分分钟告你索赔5万起步，我们群估计十几个被告了！
所以，不太好开，有门槛的，赚不赚钱，还可以吧，都是辛苦钱，不过肯定*打工强！
