店里生意不好肯定有原因。首先,我们需要了解原因。就像我所在的园区,原来生意很好,一天可以做到2万到3万,但突然下降到了1.5万。
·1.园区里现在有多少人?是不是有很多公司搬走了?这是客观原因导致的,生意下降是正常的。我们需要在套餐和外卖上下功夫,还可以生产更多的盒饭和外卖。如果是菜品出了问题,我们需要在厨师和菜品上花更多的功夫,找到根本的原因。
·3.管理出了问题。管理者、店长和厨师长都没有作为,管理上存在很大的漏洞,导致客人不来吃饭或生意下降。这些都是导致客人不来或生意下降的原因。首先,我们需要找到原因,然后才能对症下药。
所谓的生意好只是有一定的原因,但是生意下降也是有一定的原因,我们需要先找到原因,然后才能对症下药。
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