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小饭店送餐怎么赚钱
快餐行业拥有最雄厚的客源基础，最稳定的消费市场，最持久的消费需求。快餐如果想要做得好，一定参透以下这四个要素：经济实惠，方便快捷，味道合格和干净卫生。
1. 经济实惠。经济实惠在快餐要素里面排第一，它永远是快餐的最核心竞争力。相同条件情况下，你家快餐哪怕是比别人家便宜一元钱，带来的客流量可能会有翻倍的效果。
2. 快捷方便。对于大部分上班族来说，中午就餐的时间只集中在半个小时，因此，所有的快餐店，都要抢这一个半小时的客单量。你的出餐速度，就是竞争力。
3. 味道合格。其实大家都知道快餐并不是精细化的产品，消费者对快餐口感期待并没有很高，快餐没必要把味道做到100分，只要合格超出消费者预期就可以了。
4. 干净卫生。卫生问题应该是消费者最担忧的问题了，但是其实大家对卫生情况的期待同样没有那么高。如果你是透明化非常优秀的厨房，你可以在分类栏中展示出来。
其实经济实惠，方便快捷，味道合格和干净卫生这几点我是按照顺序说的。现实中你也要根据这四个顺序来确定优先级。明白快餐四要素之间的逻辑关系和顺序，相信你一定可以做得很好。关注我，外卖运营只讲干货。
重庆饭店传菜员一个月多少钱
上门代厨四菜一汤收费68元引热议
多地兴起上门代厨 服务收费标准不一
近日，湖南一女子上门为年轻**厨，做四道菜收费68元引发热议。北京青年报记者调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒，上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或产生纠纷，雇主可能要自担风险。
上门代厨一个月能赚三四千
近日，湖南湘乡39岁的章女士上门为年轻**厨，做四菜一汤收费68元引发热议。不少网友觉得这种新兴服务很划算，纷纷表示自己也有代厨需求。
10月26日，章女士告诉北青报记者，她是从今年10月9日开始做上门代厨的，做四菜一汤收费68元，做6道菜收费88元，做8道菜收费108元，做10道菜收费128元，做12道菜收费148元。通常，食材可以由雇主自备或者她免费帮忙购买，如果需要帮买菜，她会跟雇主预支买菜钱。她一般会选择正规商超买菜并保存好小票。做完菜后，她会顺手收拾垃圾。如果需要她洗碗，则额外收10元。“湘乡就是一个小城市，我出门骑电动车也很方便，如果雇主是在城内，上门不收交通费，如果在城外，暂定10公里以内收费20元。”
章女士介绍，此前因为要照顾孩子，她的工作并不稳定。“我在快递公司、工厂、家政公司等干过多份工作，后来觉得自己做菜还不错，就想到了上门为别人提供做菜这一服务。”
每次接到订单，章女士都会跟雇主商量菜品选择、口味偏好等。章女士告诉北青报记者，她目前算是全职做上门代厨，一天能接一两单，赚一百多元，一个月下来能赚三四千元。“如果是**的，赚不了这么多。”
多地上门代厨可定制食谱
像章女士这样提供上门代厨服务的人并不少，成都“95后”女孩小冯在从事工程造价4年多后，辞掉工作自己创业，目前转行做家政私厨。跟章女士按每顿饭接单收费不同的是，她提供的是上门代厨包月服务，按每个工作日做一顿饭算，每月收费1600元至1800元。
北青报记者搜索社交平台发现，上海、杭州、成都、重庆、合肥等地均有网友在网上发帖提供上门代厨服务，甚至有人从个人**发展成了多人的代厨团队。一般的上门代厨做四道菜人工费从66元到88元不等，做6道菜的人工费从88元至188元，做10道菜人工费从99元到248元。如果需要洗碗需另外收费10元至30元。上门的交通费也按距离收费，一般距离在5公里以内不收费，5公里以上按距离收费20元或35元起。
代厨人员一般会要求客户提前下单并告知就餐时间，通过沟通为客户定制食谱，提前一两小时上门做菜，一般要求客户自备食材，有的也愿意代买。
一位代厨人员表示，她做上门代厨的初衷不只是为了挣钱，主要想锻炼一下自己的社交能力，想多出去**，把自己擅长的技能分享出去。“这是一个非常有意思的过程，能尝试走出第一步我已经很知足了。”目前，该网友已经做过3次上门代厨服务，每次都会记录并社交平台。
女子两个月组建代厨团队
作为一名上门代厨人员，今年26岁的张女士从个人**开始，用两个月的时间组建起了一个代厨团队。
在网上看到有人提供上门代厨服务，张女士受到启发，觉得自己也可以试试。今年8月17日，她尝试着在社交平台发布帖子寻找有代厨需求的雇主，没想到当天就接到了首单。“中午午休时去买了菜，下班后开车半小时到达雇主家中做菜。这一单做了三菜一汤，收了66元。那天顾客很满意，还不断给我鼓励。”
第一次顺利上门代厨后，张女士接到的订单数量逐渐增多。因为忙不过来，她找了朋友一起上门做菜。随后，她意识到这是一个巨大的市场，萌生出成立代厨团队的想法。
通过社交平台招募、现场考核，张女士的代厨团队目前已经有四五十名代厨人员。团队内的大多数人都是**代厨，以此多赚一份外快。该团队的代厨人员小张说：“我只有周末能接单，每天可以赚150元左右，如果与客户时间配合得好，一天可以接三单，每月可以赚1200元，这个收入我很满意。”另一名代厨人员阿冰(化名)表示，他每天只接一单，其他时间需要工作，每天赚将近一百元，每个月可以有3000元左右的**收入。
张女士表示，客户可以根据自身要求点餐，他们会根据客户需求，与客户沟通后为其定制食谱，家常菜品、宴会套餐都有相应的收费标准，买菜、清洁服务另外收费。“之前我们还收交通费，但后来觉得这个项目费用不透明，不好统一就取消了。我们的价格都是公开透明的，除了清单上标明的价格以外，不会有额外的费用。”
“我们的回头客非常多。”张女士说，他们团队还提供包月服务，包月费用从1800元到3500元不等。
提醒
行业尚待规范 雇主可能自担风险
在采访中，提到食品安全问题，张女士表示，目前其团队未出现过食品安全问题，“之前有两个顾客反映过有几道菜品味道有些咸，自那以后，我们就给上门厨师配备了专门的碗筷勺，让他们在品尝过自己菜品口味以后，自己觉得好吃再给顾客上菜。”北青报记者了解到，张女士团队的代厨人员均已办理健康证，并会戴口罩、持48小时内核酸阴性证明上门代厨。
对于代厨人员上什么门服务的安全问题，张女士称，他们在前期与客户沟通过程中会初步判断上门是否有安全隐患，此外，团队也会对代厨人员进行相关的安全培训，也会把控代厨人员进出雇主家的时间，并与其保持联系。
对于上门代厨这一新兴服务的规范问题，一位家庭服务业内的专家告诉北青报记者，其实上门代厨也属于家庭服务业。在传统家政行业，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失可由保险公司理赔。目前，这种个人接单的上门代厨人员跟雇主一般是你情我愿的交易关系，一旦出现问题或造成损失，代厨人员可能也没有赔偿能力，雇主**比较困难，可能要自担风险。该专家表示，目前，他们也在致力于推动家庭服务行业领域的立法，希望让这个行业更规范，更好地保障雇主和服务者的权益。
本组文/本报记者 戴幼卿
实习生 姬晨媛
(北京青年报)
来源： 北京青年报
沙坪坝送餐员月入过万
#重庆# #美食# 【大学城夜市被学生追捧的猪蹄】
[可爱][可爱][耶]
在重庆大学城很受学生喜爱的回顺哥烤蹄开在熙街夜市入口处，位置很显眼，一进夜市就能看见顺哥的摊位。顺哥是黑龙江人，13年来的大学城，现在已经在夜市卖了6年烤蹄。[赞][赞]
顺哥的烤蹄一般是卖猪蹄和猪肘子，猪蹄15元/个，猪肘子20元/个，价格跟前几年相比有所上涨。在这里来吃烤蹄的基本是周边学校的学生，有些时候还会看到外卖员守在摊位等着送餐，生意一直不错，不缺食客。[灵光一闪][灵光一闪]
烤蹄味道好，肉感软糯，外皮焦脆，辣椒面盐味放的刚刚好，不是市面那种只有佐料味的烤蹄。记得之前读大学和室友晚上骑着自行车路过，买了一只烤蹄吃，之后就一发不可收拾，每次晚上逛熙街路过夜市门口都要进去买只烤蹄。[灵光一闪][灵光一闪]
地点:顺哥烤蹄回顺哥烤蹄
地址:重庆沙坪坝区大学城熙街艺德路夜市摊
送菜员真实收入
早4点前到仓自己卸货装货点数，不多！一台微面装个1.5-2吨而已！装好满满一车粮油蔬菜就开始四到六小时一般人无法承受的超强体力劳动！基础派送16家是铁了的死任务，只多不少！26-33家是正常的，不管你多早到达打点，大部分商户并没开门营业，为了不耽误自己其他没打点或已经开门的商户时间，只好选择重复绕圈完成派送任务！耗时费力而不会得到额外的任何报酬！遇上那些爱套近乎的商家拖你货款时为了不被投诉或申请无理退货，只好甘愿承受自己先垫支完成收款任务而收款不了的财务风险！重点！！！合作司机与美菜根本不存在劳务关系，如果在下不幸在为美菜服务过程中因工作而**或死亡，美菜并不承担任何连带责任！这非常要命！撇除油耗，车损费用与玩命的节奏后换来每月满勤28工作天，一月能收个4600-5200已不错了！记住 车是你的，油是你，命都是你的，所谓的工作上午半天轻松月过万只出现在已经离职的老司机口里或各大招聘网站上……难道凌晨忙到晌午你还有电力去跑货拉拉不是?恭喜你，你是超人！
