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下午茶的用餐时间是界于午餐和晚餐之间的一种休闲时刻，其发展与英国的维多利亚时代，当时的人们会一边喝着茶一边吃着西式糕点，当时茶是从东方传入的“珍品”，是上流人士的专享。随着世界文化的交流，下午茶传入中国之后，人们会喝着茶吃着中式各式点心，选择性很广。下午茶是放松心情缓解工作压力的好时机，毕竟工作了大半天，长时间的久坐使得身体僵硬，腰部酸疼，这时就需要起来活动活动，同时这时候的工作差不多都快收尾，可以将紧绷了一天的神经缓解缓解，这时在单位的休闲区喝杯咖啡、果汁或者茶，吃个小点心，补充下能量，调节心情，美好的心情会伴随一下午。
随着下午茶的发展，现在下午茶在社交活动中的扮演着重要的角色。它不仅能带来味觉上的满足，还是视觉、味觉上的盛宴。下午时刻，约上两三好友，一起品一杯香茗，拾得一份休闲，能够有效帮助人们转换心情。喝下午茶时必须得搭配茶点，可以有效延长喝茶时间，也可以在充裕的时间内交换各种信息。
最近，颜值逆天的网红毛巾卷风靡了整个甜点圈，它就像一块如软的毛巾卷曲在餐盘里似的，让人舍不得吃，其低糖低脂，十分适合减肥的妹子们。
毛巾卷的制作步骤：第一步是取两个鸡蛋打入盆中，加入牛奶、糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀，过筛三遍，使得面糊更加细腻；第二步是将在面糊中加入可可粉，将黄油融化后加入面糊中，舀上一勺面糊放在不粘锅中，摊成小饼取下来晾凉，将淡奶油加糖打发，然后将摊好的饼皮一个叠一个，在中间抹上奶油后把饼皮卷起来后冷餐两小时后拿出来筛上可可粉，一个“咖色毛巾卷”就制作成功了。
