卖牛杂一天能赚多少钱 三轮车摆摊卖牛杂

卖牛杂一天能赚多少钱

70元一斤新鲜牛杂有钱赚吗？在广州拿货都差不多要这个价了广西大勇

玉林老板卖炒牛杂，70元一斤便宜又新鲜，日卖70斤，秘方不传外人

02:22

三轮车摆摊卖牛杂

普通人眼里的美味总是藏在市井街，安徽亳州的一位农村大叔，在街边卖卤牛杂已经有30多年了，他煮得好吃，而且物美价廉，深受食客欢迎，在当地非常有名。

卤牛杂是很受欢迎的一种美食，而且营养价值不菲，口感还好，很多大老爷们喜欢买点牛杂回去下酒。大叔摆摊的地方非常偏僻，但是离一个市场很近，这个市场上的**量比较大，所以大叔的生意也一直很不错。

还有不少人都从二三十公里外来买东西，顺便也会到大叔的摊子上买一点牛杂，这附近一共有三家卖牛杂的，大叔家的生意最好，原材料进货都是差不多的，关键就是煮的火候味道以及价格，大叔为人实在，加上自己的手艺好，煮出来的卤牛杂，味道好。

大叔的摊子很简陋，一个破旧三轮车里面放了一口不锈钢的铁锅，里面放了牛杂，还带着汤，有汤牛杂就更加入味儿，大叔干了30多年一直不肯租门面，就是为了省钱，让利给客人，如果加上房租，东西肯定卖的贵才能赚到钱，那样的话会流失掉一部分客户。

大清早很多人就来摊子上挑自己喜欢的牛杂，还有小贩也来批发，到市场上去卖，大叔一天能卖出去2000斤牛杂，就最便宜的是牛肺7块钱一斤，算下来每天收入都要在1万多块钱，大叔说，过年过节，生意好的时候都能卖到两三万块钱。

客人喜欢吃哪个部位可以自己挑，其中有一种叫牛弯弓的，很受男人们喜欢，据说多吃对身体很好。大叔的东西卖得便宜，这位客人拎了三袋，只花了105块钱，摊子上最贵的牛板肠，牛弯弓每斤是30元，其他的20多块钱，买回去直接吃也可以，用辣椒爆炒，怎么吃都好吃，这种街边卖的卤牛杂，你遇到会买来吃吗？

卖牛杂能赚多少钱

牛杂发展历史悠久，作为一个特色美食，牛杂在市场上的发展基础很结实，有非常多忠实顾客。并且牛杂面份量大，价格便宜，深受广大消费者的喜爱，所以一般开牛杂的店铺都可以很好的吸引顾客前来消费。

有人问，卖牛杂的真实利润是多少？真实的月利润从一两千到两三万都有可能。

吃过牛杂的朋友都知道，现在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。但一碗牛杂大部分东西都是萝卜，牛杂比较少，这样的话，卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有3.5元。

假设一天卖100碗牛杂，每碗**5元，那么一天的总**额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。

假设你是开店卖牛杂，有店面的话，店面月租为2000元/月，水电费1800元/月。

一天卖200碗牛杂，每碗**6元，毛利润就是700元。

一个月以30天计算，那么总毛利润就有21000元，再减去房租和水电费的固定开支3800元，那么一个月还能赚17800元。

最后补充一句，是否赚钱，跟经营者也有很大的关系。创业初期，作为一个饮食服务行业，服务质量很重要，以服务制胜是取得成功的关键。其次地点、**量、店内环境、价格等因素，也有直接关系。

点击了解更多【喷泉牛杂技术】包教包会 送配方教程

卖牛杂的真实利润

牛杂的做法及配方视频

想学习牛杂技术联系上方↑↑↑↑24小时热线！或点击下方链接！领取创业扶持大礼包，以及技术全部配方！

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净。

2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净。

3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片。

4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用。

5、洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均

6、电磁炉接通电源，锅内盛入半锅开水。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸。

7、接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃，难熟的先煮，易熟的后煮。

8、蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋等等都是调火锅蘸料的食材。

9、汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底料，按自己喜好调配蘸料，每个人吃的味道都有所不同。