种植牛大力每亩赚多少钱 牛大力泡酒最佳配方

种植牛大力每亩赚多少钱

这几百亩看着像野草一样的植物，经过4到5年的生长后，每亩的纯收益竟然能达到10万元以上！
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2017年8月，当苏文珍带领团队在海口石山镇道育村建起600多亩的火山牛大力南药产业园时，周围很多的老百姓依然有些将信将疑：种这些东西真的能发家致富吗？
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被苏文珍寄予厚望的“生财之道”就是被誉为南方人参的牛大力，外表其貌不扬，如同野生的薯根，但其实是一种珍贵的南药。因为需要专业的种植技术和经验，过去很多人不敢轻易尝试，但苏文珍却偏想在它上面好好做做文章。
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首批300多亩牛大力种下去后，要4到5年才能收获见到效益，而作为当地乡土人才创业产业园，苏文珍的种植基地常年还要聘用30到50名农户进行田间管理，前期的高投入低产出让她一度也承受着很大的压力。
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但她相信自己的选择！牛大力不仅是药材，可用于腰肌劳损、慢性咽炎以及心脑血管疾病的治疗，也是南方地区做保健靓汤不可多得的食材之一，市场潜力巨大。
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几年的坚持过后，当地里的牛大力开始迎来收获，周围的老百姓们也终于彻底相信了苏文珍的坚持。一亩地能种近千株牛大力，平均每株重约10斤，每斤至少在20元以上，算下来一亩地毛收入就能超过20万元，再除去成本，纯收入也至少有10万以上，这比种植传统的农作物要划算多了。
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现在，苏文珍和她的火山牛大力产业园已经成了当地乡村振兴的龙头产业，越来越多的农户开始加入进来，学习种植技术，或是到园区当工人，这曾经不被看好的“野草”，正真正成为当地百姓的摇钱树。

牛大力泡酒最佳配方

中新网江门12月24日电 题：广东侨乡台山人冬日进补喝“牛大力”

作者 李晓春 郭军

“您好！今天我们酒楼主推牛大力猪尾龙炖汤，是用台山本地新鲜牛大力炖的，味道甘香可口，这季节喝最适宜。俗话说：‘秋冬来进补，春天能打虎’。要不要来一盅试试？”近日，广东台山市台城一酒楼经理在为客人点菜时热情地推荐道。

牛大力有“南方人参”之美誉，是台山人烹制滋补汤品的优选中药材之一，在台山乃至整个江门五邑地区都有一定的知晓度。

晒干的牛大力皮黄肉白 李晓春 摄

据了解，牛大力又被称为牛牯力、牛牯大力、大力薯、山莲藕、美丽崖豆藤等，多数生长在山地灌木丛、疏林中或山溪边，为攀援状灌木。其根块表面为灰黄色或土黄色，外皮粗厚，横断面黄白色，有放射状纹路，粉质，气香，味微甘。在1969年12月广东省台山县四九人民公社卫生院编著的《百峰山草药》一书中，就有牛大力的记载，主治肺虚咳嗽、慢性肝炎、风湿骨痛、四肢酸软、肾虚腰痛、病后体弱。

根茎发达的牛大力很是吸引顾客 李晓春 摄

“以前村民每次入山几乎都能收获些牛大力，尤其是在古兜山脉一带，山高林多、植被丰富，北峰山脚附近一带的村民对牛大力等本土山草药的长相、形态、分布早已了然于胸，农闲时多数选择入山采挖些去卖，补贴家用。”台山四九镇营村村委会年近八旬的马大爷说，野生牛大力以结薯多、个头饱满、甘味明显为佳，其中细叶牛大力结出的薯短而粗，个别薯形如鸡蛋状，在当地被称为“牛牯仔”，功效较好，价格相对略贵。

摊主替顾客对牛大力削皮、切块处理 李晓春 摄

2018年“江门牛大力”被农业农村部批准实施国家农产品地理标志登记保护。近年来牛大力已成为台山南药种植的主要品种之一，分布在各镇(街)的牛大力种植面积达5000多亩，台城街道辖区内部分村庄的山丘地、山岗地也有种植。

用牛大力浸酒是台山民间泡制药酒的常见选择 李晓春 摄

在台城桂水村附近山坡地的牛大力种植园，放眼望去，经修剪过的枝头刚冒出新芽，个别甚至长出了斜伸的嫩蔓。“这片牛大力约20亩，已种植了近5年，按种植规律已可收成。当初听技术人员讲，种植地最好选择海拔1000米以下的缓坡、丘陵或山地，以丘陵山地沿等高线种植，土体厚度需1米以上，质地疏松、土壤物理性状良好的中性或微酸性的沙壤土和棕黄壤比较适合，这两个山坡就是这种泥质。”种植户介绍说，小苗定植最好选择在春季，每亩可种植500株左右，必需施足基肥、合理追肥来提高产量，而且还要加强除草排水、松土培土、支架定苗、摘梢修剪等田间管理。

种植在山坡上的牛大力 李晓春 摄

采挖的牛大力除了供应给药材收购商之外，部分会在台山台城的菜市场和乡镇墟集中流通，一般分鲜品和干品两种，鲜品有野生、种植两类，相对比之下野生鲜品更受当地百姓欢迎。

“新鲜牛大力在我们这边按产地、种类(一般分大叶、细叶两种)、大小、品相分级销售，价格相差比较大，从每公斤60元起至每公斤400元的都有，最贵时新鲜野生牛大力曾卖到每公斤600元。有些种植户低价处理细长条状的根须就便宜很多，每公斤售价在32元左右。”台城一销售山草药的摊主介绍道，近年来市民喜欢买新鲜牛大力煲汤、炖汤或浸酒、晒干，目前当地销售的新鲜牛大力多数产自包括台山在内的五邑地区和茂名地区，晒干的牛大力每公斤卖200元至500元不等。台山的海外乡亲回国探亲时多数选择购买些牛大力干携带出去，便于一年四季能烹制、喝到具有家乡味道的滋补汤品。(完)

【编辑:黄钰涵】

牛大力怎么种植和管理

药食同源

牛大力别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖豆藤属植物。牛大力主要成分为蛋白质、淀粉质及生物碱等。其块根呈圆柱状或是几个纺锤状体连成一串，颜色为浅黄色或者土黄色，横切面皮部近白色，内侧为一层不明显的棕色环纹，中间部分接近白色。品质较好的牛大力表现为：薯块较大、颜色白皙、粉质强、稍带甜味。牛大力药食同源，既可以入药，也可以食用。牛大力的药用价值有：养肾补虚，强筋活络，有平肝、润肺之功效，主治肾虚，对气虚、腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎、咳嗽、肺结核等有很好的疗效。牛大力是制药企业加工中成药、保健品的常用原料。随着人们生活水平逐渐提高以及保健意识的不断增强，广东、香港、澳门等南方地区很多居民使用牛大力熬汤，牛大力煲汤味道甘香甜口，口味极佳，近年来牛大力深受人们的喜爱。

市场在哪

牛大力原生于野外，如山谷、路旁、树林及灌木丛等，现阶段野生牛大力采挖将绝，用量却连年增加，决定了其必将成为市场的抢手货。牛大力目前属于广西珍稀濒危药材，也是国内的紧缺药材品种。广西百色富农牛大力种植基地负责人李快雷先生说：“目前牛大力市场缺口较大，医药库存空虚，导致牛大力价格只涨不跌”。记者调查了解到，1999年牛大力产地每公斤干品收购价格还只是5-6元，至2007年鲜品收购价已升至20元/公斤左右，2009年价格升到产地每公斤鲜品收购价20-22元，到2012年品质较好的上等货鲜品收购价已暴涨至80-100元，但目前市场上仍无大宗货源。

据悉，人工种植牛大力的历史只有几年时间，并且种植3-4年才会有收获，风险比较大。富农牛大力种植基地目前单株产量在2公斤以上的面积有20多亩，基地负责人透露预计今年扩种面积达到100亩，该基地为什么会选择如此大面积种植牛大力呢？李快雷向记者说出了自己的想法：作为一种药食同源的植物，牛大力的需求与日俱增，根据市场经济规律，牛大力在20年内价格还是比较理想的。从经济学角度分析，首先，牛大力作为一种药食兼用的中药材，两种消费渠道决定每年都需要大量的资源；其次，牛大力生长周期为3年以上，这样市场上不会在短期内有大量的库存，众所周知，种植周期越长的中草药价格越稳定。综合多方因素，可见牛大力的市场潜力非常巨大。大力发展牛大力种植是创造良好经济效益的项目。

记者了解到，目前，人工种植牛大力的历史只有8年左右，刚开始只有极少数人少量种植，以基地、合作社的形式进行规模、规范种植牛大力只是近3-4年的时间，目前牛大力产业可谓方兴未艾。

牛大力的市场需求情况如何呢？记者联系了广东江门市牛大力收购商陈老板，他说：“牛大力的价格按薯块大小和品质不同而有差异，目前普通大小、一般质量的牛大力产地鲜薯收购价普遍在40-60元/公斤，香港、广东、新加波、泰国等传统消费地的价格均在100元/公斤以上，薯块较大、粉质较强的最高可达200元/公斤，而且货源相当紧缺，常常有价无货。”根据陈老板的提供的信息，牛大力具体价格为，统货36元/公斤，如果按薯块重量分类的话，单个重150克左右的是16-20元/公斤，150-500克的是40元/公斤，500克以上的是60-65元/公斤。广西的价格比广东的略低，广西崇左苏老板说：在广西收购统货为32元/公斤，150克左右的是16-18元/公斤，150-500克的是40元/公斤，500克以上是60元/公斤。收购商除了收购牛大力薯块以外，还收购牛大力植株的阳枝和阴枝（阳枝为生长在地面上的藤枝,阴枝为地下的根茎），各地老板的收购价相差不大，阳枝为4元/公斤左右，阴枝则达到7-8元/公斤。

效益如何

南宁的方孙调非常看好牛大力的市场前景，他今年开始尝试种植牛大力。他告诉记者：“我有个邻居，在自家的果园里无意中发现1棵牛大力，挖出来的薯块有10多公斤，卖了800多块钱。我决定今年种植试试看，如果效果好以后还会继续扩大种植面积。

马成可是广西宁明县牛大力种植基地负责人，他说：“刚开始时看见别人挖野生的牛大力回来卖，很得价，所以我就从山上挖10多株回来种植，发现人工种植可以成活并且薯块也不小，于是第二年发展到种植200多株。”目前该基地的牛大力种植面积已经达到20多亩。马老板信心满满地表示，他打算继续扩大种植规模，在两年内把种植面积扩大到100-200亩。

近年来越来越多人选择种植牛大力，让我们来看看其具体效益。根据记者采访的种植户介绍，种植3年后的牛大力，单株最少可产药材薯块3公斤以上，亩产可达1000公斤以上，种植4年的牛大力亩产可达1500-2000公斤。按现行市场销售平均价格计算，4年下来每亩牛大力薯块的收入能达到6-7万，即每亩每年的收入有1万多元。这只是牛大力薯块的经济收入，其实牛大力全身都是宝，其阳枝、阴枝和种子也都可以卖到不低的价格。据种植户介绍，牛大力种植第2年便开始需要每年剪枝以利于根茎的膨大，剪下来的枝条就是阳枝，也就是种植的第2年就开始有经济收入。牛大力种子也是收入的重要方面。李快雷告诉记者：“牛大力种子按照去年的价格是1500-2000元/公斤，1亩牛大力的种子能卖5-7万元很正常。牛大力的利润说起来还是挺吓人的。”需注意的是，种子必须是牛大力植株长到一定年龄才会有的，并不是每年都能卖种子。另外，如果在植株开花期间，连续下雨就会大量掉花，因为无法授粉，最终导致植株不结种子或者极少量。虽然种子的收入并不是都能达到几万元的收入，但是综合多项收入加起来，种植牛大力轻松实现平均亩年收入接近2万元不是问题。

牛大力收益如此高，那么其成本如何呢？广西百色牛大力种植户丁宝唱有多年的种植经验，他说，每亩地可种植400-500株，近两年牛大力的种苗价格为5-7元/株，种苗的成本大概是3000元。其余的成本包括肥料、农药和人工，牛大力适应性和抗病性强，农药可少用，但是肥料则要注意足量，因为牛大力是喜肥植物。综合起来，种植牛大力1亩4年投入约为6000元，投入和产出比例在1∶10以上。

仍存争议

牛大力种植中最关键的一点就是品种和种苗的选择。现在牛大力人工种植还在摸索的阶段，对牛大力的认识也没有统一的标准，大家众说纷纭。不同牛大力种源，其形态特性表现各异，茎有直立的，也有蔓性的；叶有椭圆的，也有披针的，不同品种的产量存在着明显的差异性。记者采访中发现，有的人说是圆叶的品种好，有的说是尖叶的好。广西钦州牛大力种植户王先生认为，尖叶型牛大力品种纤维性少、粉质较强、外观好。而李快雷则极力推荐圆叶型品种，他说他的基地从十万大山采集多种优良株系，并依托高校和科研机构采用化药培养和染色体加倍技术选育出最终的圆叶型优良品种。

李快雷告诉记者：富农牛大力基地品种的优良形状非常明显，种子大小是其他种子的1.5-2倍（约有大拇指大），且该品种每年的3月份就开始开花接荚，比其他品种开花要早。热科院品资所李志英博士也说目前农民种植和市场交易的大部分为圆叶型牛大力，圆叶型的牛大力比较容易结薯且薯根较多，产量相对于尖叶型的要高，对于农民来说实惠性比较强。

除了圆叶、尖叶哪个更好存在争议之外，种植时使用哪种方法培育的种苗更好也是种植牛大力的争议点。南宁的方孙调认为组培苗和扦插苗优于种子苗，李志英也表示，目前种植牛大力比较好的方法是利用组培苗，因为种子苗容易出现百分之十几的杂交率。而百色的李快雷和钦州的陆老板则有不同的观点，他们认为种子繁育苗是最佳选择。李快雷经过多年探索，发现种子苗有明显的主根，且主根较大，抗病性和抗逆性都比组培苗强。

另外，在记者采访中，不少对牛大力感兴趣的农户都提出了“谁来采购？”，“是否真有市场？”这两个问题。也许，只有解决了这两点，牛大力才能真正“牛”起来。

本文由国泰嘉美技术团队编辑整理

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文章来源：天宝农业技术服务平台

参考资料：

《牛大力的栽培技术及种植前景》豆丁网

《牛大力种植前景如何，牛大力种植前景分析》火爆农资招商网

《牛大力种植前景》第一文库网

本期编辑：郭嘉伟、陈芳

牛大力每亩种植多少株

牛大力，为蝶形花科，鸡血藤属，俗称血藤、九龙串珠，两广也俗称山莲藕或广西称牛古大力、广东称大力薯，是珍稀濒危的药材，有补虚润肺、强筋活络的功效，用于治疗腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、心脑血管等疾病，是制药企业加工中成药、保健品的主要原料之一。近年来，广东、广西、香港等地更大量地用作滋补食品，其用量大大超过制药企业，并逐年增长。

　　1.牛大力生长习性及分布

　　牛大力喜光、耐阴，忌荫蔽，怕涝。宜选择热带亚热带的低纬度温湿地区，年均温度20℃左右、降雨量 1000ml
以上、日照充足、供水方便、不积水的平地、缓坡地作为园地，且牛大力根深喜肥，尤以土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好的微酸性沙壤为宜。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地，广西属亚热带气候区，大范围内的气候比较适宜牛大力的生长，桂林、钦州、北海等地都有栽培。

　　2.牛大力研究培育情况

　　近年来，科研工作者对牛大力人工选优组培技术也做了大量的研究，如黄碧兰等学者对牛大力茎段组织培养技术研究、潘颖南等学者对药用植物牛大力组织培养初探研究、王祝年等学者对牛大力的组织培养和快速繁殖研究及黄秋银等学者对牛大力种子发芽研究等，海南中国热作院徐立博士通过近八年的研究，终于成功地开发牛大力的人工组培研究技术，并于四年前应用于实际生产。在海南省，人工种植牛大力已经形成一定规模，每亩种500株，4年生牛大力抽检产薯12斤/株，亩产量可达4200斤(按保守的70%计)，按市场价35元/斤计，直接受益为14.7万元。

　　3.牛大力市场前景

　　目前，我们食用的牛大力绝大多数来源于山区野生地牛大力，由于长期掠夺性乱挖、乱采，野生资源已几近枯竭，产地收购价从20世纪80年代的0.5元/斤上涨至上世纪90年代的5元/斤。近年来，由于牛大力短缺及需求量增加，海南产地统货收购价为35元/斤以上，而且经常处于有价无货的境地。可以预计，在未来若干年，牛大力的价格还会不断上升，市场前景极其广阔。

　　4.效益预测分析

　　假设林下套种牛大力，每亩种植350株，考虑到受采光因素的影响，5年龄牛大力每株产量可达到8斤，亩产量为2800斤，按保守的市场价20元/斤计，亩产值可达56000元。扣除牛大力每亩苗木费用3150元(含补苗费，按折合价9元/株计)、每亩5年管护费用6000元(按1200元/年计管护费)，牛大力可净收益46850元/亩，由此可见，林下套种牛大力经济收益是相当可观的。

1斤牛大力多少钱

牛大力，为蝶形花科，鸡血藤属，俗称血藤、九龙串珠，两广也俗称山莲藕或广西称牛古大力、广东称大力薯，是珍稀濒危的药材，有补虚润肺、强筋活络的功效，用于治疗腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、心脑血管等疾病，是制药企业加工中成药、保健品的主要原料之一。近年来，广东、广西、香港等地更大量地用作滋补食品，其用量大大超过制药企业，并逐年增长。

1.牛大力生长习性及分布

牛大力喜光、耐阴，忌荫蔽，怕涝。宜选择热带亚热带的低纬度温湿地区，年均温度20℃左右、降雨量 1000ml 以上、日照充足、供水方便、不积水的平地、缓坡地作为园地，且牛大力根深喜肥，尤以土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好的微酸性沙壤为宜。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地，广西属亚热带气候区，大范围内的气候比较适宜牛大力的生长，桂林、钦州、北海等地都有栽培。

2.牛大力研究培育情况

近年来，科研工作者对牛大力人工选优组培技术也做了大量的研究，如黄碧兰等学者对牛大力茎段组织培养技术研究、潘颖南等学者对药用植物牛大力组织培养初探研究、王祝年等学者对牛大力的组织培养和快速繁殖研究及黄秋银等学者对牛大力种子发芽研究等，海南中国热作院徐立博士通过近八年的研究，终于成功地开发牛大力的人工组培研究技术，并于四年前应用于实际生产。在海南省，人工种植牛大力已经形成一定规模，每亩种500株，4年生牛大力抽检产薯12斤/株，亩产量可达4200斤（按保守的70％计），按市场价35元/斤计，直接受益为14.7万元。

3.牛大力市场前景

目前，我们食用的牛大力绝大多数来源于山区野生地牛大力，由于长期掠夺性乱挖、乱采，野生资源已几近枯竭，产地收购价从20世纪80年代的0.5元／斤上涨至上世纪90年代的5元／斤。近年来，由于牛大力短缺及需求量增加，海南产地统货收购价为35元／斤以上，而且经常处于有价无货的境地。可以预计，在未来若干年，牛大力的价格还会不断上升，市场前景极其广阔。

4.效益预测分析

假设林下套种牛大力，每亩种植350株，考虑到受采光因素的影响，5年龄牛大力每株产量可达到8斤，亩产量为2800斤，按保守的市场价20元/斤计，亩产值可达56000元。扣除牛大力每亩苗木费用3150元（含补苗费，按折合价9元/株计）、每亩5年管护费用6000元（按1200元/年计管护费），牛大力可净收益46850元/亩，由此可见，林下套种牛大力经济收益是相当可观的。