卖凉菜的利润大吗？
凉菜的利润是非常大的，当季的时令蔬菜批发市场拿货很便宜的，并且里面都有很多门道，只要做的口味好，利润是非常可观的
凉菜利润大与不大跟几个方面有关：一、要看面对的消费群体，根据消费群体来确定凉拌菜的品种，或者已经确定了凉拌菜的种类来找有消费群体的地方来经营！不同的餐品利润率基本都差不多，但种类不同售卖价格不同，营业额越高利润越高；二、要看对原材料的选择与使用，是否能根据日常营业数据合理采购原料，这是成本控制的重点，凉菜拌制因为属于餐饮业食品安全管控最严格的环节，剩的原料肯定不能隔夜使用如果不能准确采购原料会造成浪费流失的就是成本也就是纯利润；三、制作过程中量化是否准确是重点，有的是称重售卖有的是按份数售卖，拌制过程中调料使用是否按量化使用还是随心所欲或者按份售卖的投料不准确就会有利润差距的，少了影响口感或者顾客不满而流失固定客户，多了就属于成本失控直接流失利润，所以需要准确投料按标准制作；四、毛利率的预设，计算出成本投料价格*根据预期毛利率来计算应售价格，这个计算方式大部分人都会计算错误的！比如 预设毛利达到40%，每份凉拌菜成本是8元，那么售卖价格是多少才能到达到40%的毛利？大部分人都会算成售卖价格12元，但是售卖价格应该是13.3元！成本计算公式（营业额-成本）÷营业额×100%＝毛利率成本+毛利润=营业额毛利率+成本率＝100%100%-预设毛利率=成本率成本÷成本率×100%＝预算售价
卖凉菜的利润大吗？
凉菜的利润是非常大的，当季的时令蔬菜批发市场拿货很便宜的，并且里面都有很多门道，只要做的口味好，利润是非常可观的
凉菜利润大与不大跟几个方面有关：一、要看面对的消费群体，根据消费群体来确定凉拌菜的品种，或者已经确定了凉拌菜的种类来找有消费群体的地方来经营！不同的餐品利润率基本都差不多，但种类不同售卖价格不同，营业额越高利润越高；二、要看对原材料的选择与使用，是否能根据日常营业数据合理采购原料，这是成本控制的重点，凉菜拌制因为属于餐饮业食品安全管控最严格的环节，剩的原料肯定不能隔夜使用如果不能准确采购原料会造成浪费流失的就是成本也就是纯利润；三、制作过程中量化是否准确是重点，有的是称重售卖有的是按份数售卖，拌制过程中调料使用是否按量化使用还是随心所欲或者按份售卖的投料不准确就会有利润差距的，少了影响口感或者顾客不满而流失固定客户，多了就属于成本失控直接流失利润，所以需要准确投料按标准制作；四、毛利率的预设，计算出成本投料价格*根据预期毛利率来计算应售价格，这个计算方式大部分人都会计算错误的！比如 预设毛利达到40%，每份凉拌菜成本是8元，那么售卖价格是多少才能到达到40%的毛利？大部分人都会算成售卖价格12元，但是售卖价格应该是13.3元！成本计算公式（营业额-成本）÷营业额×100%＝毛利率成本+毛利润=营业额毛利率+成本率＝100%100%-预设毛利率=成本率成本÷成本率×100%＝预算售价
卖凉菜的利润？
个人觉得卖凉菜的利润还是很大的，我朋友买过凉菜，利润不错，很多卖凉菜的都是晚上去买菜，这样菜便宜，尤其经过水煮之后，再放点小苏打，菜就会变得新鲜翠绿，根本看不出新不新鲜，新鲜菜与不新鲜菜价格差距就是利润 ，而且很多像腐竹的泡发菜批发也便宜，所以卖凉菜利润不错。
凉菜这行的话,利润还是可以的,像那些生意好点的摊位,每天的毛收入,多能在700-1000元左右,而到手的利润最少也要在400-500元左右,不要不信,往往你看不起眼的小生意,才是最赚钱，凉菜深受广大消费者们的喜欢，市场前景非常广阔，年赚20万元以上不是问题。
做凉菜生意有什么办法可以很快挣钱？ 做凉菜生意能挣钱吗
先把做的像模像样 *花钱找个网红 来直播 试吃 最后花个几千块 找人排队 最后拍* 说吃了我的凉菜女孩变漂亮 爱女朋友就给她买我的凉菜 精神绑架男性 就会有*来暴买了
