一人小吃店什么最赚钱？
一、炸鸡锁骨鸡锁骨俗称鸡叉骨在鸡脖子和鸡胸相接的位置，经过改刀，腌制，油炸过 后色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群。炸鸡锁骨基本都是以 摊位的形式**。小吃摊位的经营成本低是业内公认的，除了美食街小吃 街这类较为特殊的地方，摊位的租金一般比较低廉。而炸鸡锁骨这种只需 要三四个平米即可经营的品类，原料成本在4元一斤左右。而炸鸡锁骨的 市场零售价格却不低，几乎都在15元一斤左右，当然，也有调高价格采取 买一斤送半斤等策略的商家。二、铁板鸭肠铁板鸭肠，是一直比较火爆的街头小吃项目，成本低收入快。像现在的步 行街小吃街，随处可见人手一大把鸭肠串串，味道麻辣鲜香，好吃又不贵 。投资小，只需要一个铁板就可以创业，而且可以搭配着铁板鱿鱼、铁板 豆腐等等一起经营，一锅多用。
菜和酒水，一般米饭的利润稍微薄弱了些，面食、炒菜一般都占小吃店盈利的大半。酒水饮料虽然利润更高，但一般去小吃店的顾客也不是多有钱的，很少点一些酒水饮料，虽然利润高，但销量远远比不上面食、炒菜，对于赚钱来说，只能算是锦上添花，没有不行，但不是主要的盈利点。
最近几年想创业食品行业有什么好的项目？ 自主创业做什么美食生意赚钱
可以考虑健康相关的一些行业：
1、餐饮中的轻食健康餐；
2、快消食品方面的代餐、健康食品；
3、健**活方式相关的健身培训；
……
答主目前做的是餐饮中的轻食健康餐，我们已经做轻食做了好几年，经历过2019年轻食大爆发的一段时间，也经历了2020年整个餐饮行业受挫的时期。2022年轻食行业有希望再次快速增长，应该会覆盖更多用户，下沉到更多城市。
春江水暖鸭先知，不在行业中实打实做事的人是不会体会到的，2020年如果没有yiqing的话，轻食在一线行业应该竞争相当激烈了，但是就因为yiqing，一整年下来很多根基不牢的同行都退出了，反而把轻食的竞争难度降低了一些。可以给大家一些官方数据看看：
12月22日，中国营养学会官网发布的《2020年中国人群轻食消费行为***》显示，大多数青年人消费过轻食且对轻食有着正确的认识和正向的行为，他们大多出于减肥及其它健康目的消费轻食。调查人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，有55.7%的人一周消费2—4次，职业为企业普通职员和学生、具有本科学历在轻食消费人群中占比最多。在消费过轻食的人中，选择自己制作轻食的人群（63.9%）、在晚餐消费轻食的人群（69%）、在发现自己体重明显上升后消费轻食的人群（63.2%）最多。
小红书发布《2021生活方式趋势关键词》，冰雪热潮、无糖主义、酒变甜、回血式独居、回家做饭等关键词成为2021年生活方式趋势。数据显示，2020年小红书上运动健身和美食笔记发布量同比增长均超300%。
大家可以随手打开一些app搜一搜“沙拉”“轻食”等词汇，应该能发现很多客户都在自发性地传播这个品类。
2020年给了轻食行业一个韬光养晦的机会。
尽管轻食的订单量和关注度在飞速提升，但是因为yiqing的影响，2020年餐饮新开的门店和新创的品牌并不多，轻食行业同样如此。
往年这个市场都是不断有品牌和新的门店涌入，也不断有品牌和旧的不行的门店被淘汰。然而今年新开的和新创的品牌很少，因此给存量的，注重外卖的轻食品牌带来了一个蜜月期，享受了供求关系失衡的红利。
2021年yiqing的防控还会继续，外卖的需求应该算是真正从一二线下沉下去了。连我远在云南老家的爸妈都说着：“出去吃担心yiqing传播，如果来不及做那就点一些好点的外卖”。轻食本身就是很适合外卖的一个品类，所以外卖的需求扩张也会带动轻食的普及。
答主深耕餐饮创业几年，想要了解有关餐饮、创业、外卖、轻食、奶茶相关的内容可以看我之前的回答：
