适合穷人开的店？
1、早餐店。民以食为天，无论是白领还是学生，每天对早餐的需求都是十分旺盛的。并且早餐店投入小，回报高，只需辛勤努力，创业致富并不是梦。2、烧烤店。不都说一顿烧烤解百愁呢，这也说明烧烤在百姓中的受欢迎程度。开一家烧烤店，前期投入少，客源多，十分合适小出资者创业。3、臭豆腐店。许多开在校园邻近的臭豆腐店都十分受欢迎，经常是人头攒动排队等着买臭豆腐。并且开一家臭豆腐店需要的启动资金很少，客源又多，赚钱不是难事。4、奶茶店。说到最受大众欢迎的饮品，一定要数奶茶了。开一家奶茶店不但有厚实的客源，并且赢利也高，是十分合适穷人出资的小项目。5、麻辣烫。无论是白领还是学生，对于麻辣烫都是没什么抵抗力的。下班放学途中，吃一碗麻辣烫都是很幸福的。并且麻辣烫出资小，盈余高，很合适穷人创业。6、煎饼摊子。煎饼是最受学生喜欢的食物了，巨大客源让煎饼摊子每日的盈余都十分可观。投入少回报高，很合适穷人出资。7、串串香。串串香是最近很炽热的创业项目，门槛低，回报高，每天盈余个小几千都是可能的。8、冒菜店。四川冒菜口感出色，深受广大群众的喜欢。冒菜店投入少，每天确保能有七八百的收入，十分合适穷人创业。9、冷饮店。冷饮店无论是卖沙冰还是卖雪糕，都能吸引许多顾客。前期出资少，每天能确保四五百的赢利，十分合适穷人出资。10、自助小火锅。自助小火锅吃起来方便，并且口感好。关于设备要求也低，每日能挣一千多，很合适穷人创业开店。11、烧饼店。烧饼是老少都喜欢的一种食物，作为早点十分畅销。每天的稳定收入也有三四百，很合适穷人出资创业。12、海鲜摊。许多人都十分喜欢吃海鲜，并且海鲜摊盈余高，每天都能够有一千左右的赢利。是创业的好项目。13、炸鸡店。炸鸡是最老少皆宜的食品了，彻底不用担心客源问题，每天几千的赢利十分可观。14、米线店。和煎饼果子一样，米线也十分受大众喜欢，开一家米线店出资少，回报高，是穷人创业的不二选择。15、蛋糕店。蛋糕深受白领学生的喜欢，开一家蛋糕店每日能够赚好几千，是创业的好项目。16、兔头店。兔头的味道让许多人迷恋，开一兔头店每日也能确保几百的赢利，十分合适穷人出资。17、炸串店。炸串店前期出资少，回报率很高，是穷人开店的选择。18、馒头铺。馒头的消费集体十分广泛，每日盈余个一千左右还是很轻松的，合适穷人开店出资。
穷人就不要开店了，你就摆个小摊吧，你穷人的话你是拿不出几十万的钱来开店的，你可能只有几万块钱，所以我认为你摆那种小吃摊啊之类的比较合适一点。这一种的话如果你努力干的话，收入我觉得比较可以，就是辛苦嘛，开店的话就不要想了。
不差钱的人开啥店好？
不差钱的人开啥店都好，反正不差钱，亏了也无所谓，要真的说哪个最好，我觉得开美容店最好。美容店其实相对来说成本不会太高，利润比较可观。虽然不差钱，但是开店必竟还是奔着赚钱去的，第二，因为有钱人也注重保养，开个自己的美容店隔三差五就去做个美容，自己的店方便。
自己开店，开什么店好？ 不赚钱开什么店比较好
不如开一家暖心的面包店，曾经我觉得开一家面包店是轻轻松松的事情，直到我自己亲手去做了才发现面包房的经营充满着哲学和科学。
做烘焙，首先要对自己选择的品类有一定的喜好和完整认知，毕竟，如果自己都不喜欢、不了解，也无法说服自己的客群买单。
再来，具备成熟的烘焙知识，才能更好地管理和开发产品，控制产品的出品稳定。这些都要求烘焙店主自身对该行业有一定深度的认识，若是能掌握核心技术（自己是技术人员）和原材料的管理，对店铺和产品的长久稳定来说肯定会更好。
同时，自己对运营一个店铺有明确的压力预知和心理准备：面包店的经营，相对其他餐饮行业来说，会更辛苦一些。每天起得特别早，体力消耗大，管理起来比较疲劳。而且产品单价低，固定资产上的花费（厨房设备等）贵，前期投入非常大。
店铺一运营起来就好像永远不能停下的机器，牵扯着现金流、租金、原材料消耗、人员成本，每天与营业额拉锯，经营的每一天其实精神状态都非常紧绷。除非自己非常喜爱每天在店铺里忙忙碌碌处理事务，把这种状态当作自己喜爱的生活方式，不然，开一家店，很有可能会使你失去自己的生活（周末和朋友聚会的时间，节假日和家人团聚的时间，等等）。我有时候回头想想，这一切好像跟自己最开始想要的状态有很大出入，落差很大。
另外，对单纯指望靠开店赚钱的人来说，如果你想通过烘焙生意发财，可能选错了路。
一、好好考察想开店的城市
想起当时在上海开店，上司来上海考察了整整一年，走遍了上海所有的烘焙店铺，看看季节更替下产品的更新能力，市场是不是细分，烘焙需求是不是饱和？了解当地的饮食习惯、购物习惯，对面包甜品的消费力如何？对新事物接纳的能力强不强？
以上海为例，上海人都喜甜，经济发展好、人口多、生活节奏快，无论新人旧人，对西点的接受度高、认同度高，也愿意为新生事物买单（俗称种草拔草），好坏与否愿意自己去尝试，喜欢跟风，但也有判别的能力。
与日本相似，上海以面包为主食的人群和消费圈也逐渐多了起来。作为开店的土壤，这个城市实在是再好不过。
而我自己的家乡，小店云集的厦门，小资文化盛行、轻餐饮发达、城市小，本地人在饮食上相对比较传统，也没有大变革的需求，面包文化的普及也一般。烘焙相关的消费能力较北上广差一些，加之台湾烘焙业入驻较早，lean 系的产品市场消费力不够。但厦门胜在文化开放、餐饮发达，西式饮食易传播。若有一两家颇具特色、针对性强的高端店铺，发展起来遇到的竞争会小一些。
往北来看，一些北方的二线城市，以面食为主，喜辣喜重口，加之技术实力不集中，暂时没有好店铺能健康成长的空间。
选择有成熟的消费群地域，发展较方便：我身边大多数同行学艺后，无不在一番挣扎后还是选址了北上广。各国的餐饮集团也基本首选上海市场，餐饮扎堆构成了百花齐放、尸横遍野的竞争环境。
在上海，烘焙行业的竞争可以说是残酷了。烘焙实体店铺有高成本、高替代性等特征，就算在日本和台湾这种优秀烘焙扎堆的区域，能活下来的店铺也是经历了无数洗牌。上海近几年优秀的烘焙品牌更是如雨后春笋般蓬勃涌现。我当时开店，想着如何在当中能苟延残喘已是非常吃力的事，更不指望能立刻脱颖而出。
几年前有业内数据表示，虽然面包粗利高（可以达到 80%），但净利非常低，能有 10% 左右的利润就算是经营得很好的店铺了——市场上，90% 的烘焙店铺一直处于亏损状态。表面看似温暖幸福、与世无争的烘焙业，背后就是一片红海。每天都有无数店铺，鳞次栉比地倒牌，或死于租金，或死于经营不善，或死于无人问津。
我记得当时有个日本集团也蛮奇葩的，二三十个人出差来了五六年，不停地调研，都没把店开起来；历经艰难好不容易开了，浪费了不少经费不说，也错过了上陆的最佳时机，一年后就卖掉了……
花一段时间好好了解自己选择的市场现状和未来发展潜能、行业的平均水平，借鉴优秀店铺的经验，同时及时抓住机会，可谓尤为重要。
二、找准店铺在市场上的定位
· 产品的内容和目标消费群的分析
看好市场的需求，就可以开始在合适产品和自身技术之间寻求平衡，进行产品研发和周边试吃活动，搜集有效的客群反馈信息。
我过去工作的日本烘焙集团，在日本拥有 700 多家线下直营店铺。这 700 多家店铺被分成五到六种不同的品牌，定位从高端到低端皆有：精心经营的高级面包店，选址在只能驱车去的远郊富人区，通过选址定义了自己的客群；平易近人、只卖普通面包的超市店也有涉猎；还有中档适合上班族上下班采购的面包咖啡厅，主打早餐午餐套餐，搭配轻食，制作意面简餐和相关面包料理。
几个品牌之间的产品线在招牌商品上虽有统一，但大部分的产品定位定价和制作工艺还是有明显区别。
虽然都有统一的工厂配送冷冻面团（其实集团最强的部分是面包工厂线），但线下店铺被要求无论高端低端，每天都要有新鲜手作的面包，高端店铺更附加了石窑、天然酵母、特殊优质的食品原材料等如今在国内烘焙业中也很流行的元素。 针对不同的店铺，研发的产品配方也不同，来满足不同消费群的需求。这些对产品和市场定位的决策，都是针对其目标消费群做的努力。
一个公司里的品牌定位都如此细分，就更不用说整个市场里的纷繁复杂细分到头发根儿的不同风格面包店了。
你，满足不了所有人。选择什么样的人群作为自己的目标客群，肯定不是一拍脑袋就做的决定。
1. 从自己最熟悉或最喜欢的人群入手
开一家店，除了喜欢烘焙以外，想在店铺里和有趣的人相遇也是很多人开店的原因。不如问问自己在店里最想看到什么风格的客人？什么样的相遇能让你感到这个店开得值？毕竟获得积极的正面回馈和鼓励，也是在日复一日的店铺经营里需要的持续动力。而最熟悉的群体，也能让自己在经营摸索中尽快了解对方的口味和喜好，找到最合适的改善方式。
2. 从选址周边的客群分析
你的店铺周边有什么？有商务区？有办公楼？有居民区？办公楼商务区那些靓丽的姑娘，操着莫名其妙港台腔的西装男，还有来自五湖四海的国际友人们，都是最最最宝贝的衣食父母。不挑捡，好养活，只要产品美，价位不太介意对不对，还不快送上你的膝盖！
居民区附近虽然更讲究物美价廉，但架不住消费力强买得多呀！
居家的人，遇到好吃好喝的，一般走过路过不错过，各种营销让利活动也好做。
·品牌定位，设计和包装
