地摊火锅这个项目怎么样？
地摊火锅项目挺好，投入小见效快，火锅不需请什么人操作简单。
现在生意不好做，想加盟一个市井火锅，大家觉得怎么样？ 加盟烂摊摊火锅怎么样赚钱不
谢邀！！！
首先谈谈市井火锅这个话题，市井火锅在前两年火过一段时间，火爆的原因：
1.装修风格独具一派，市井范儿十足，接地气，让人耳目一新。
2.进店消费给人放松、自由的体验，从锅碗瓢盆都能勾勒出美好的回忆。
3.接地气的消费水平，传统火锅店人均消费100左右，市井火锅人均消费60-80。
4.菜品小份化。传统火锅店，一盘毛肚70元左右，很大一份。很少2人吃火锅，因为随便点几个菜就是几大百，人越少，人均消费越高，吃到的菜品也越少。而市井火锅将菜品小份化，2人-10人都能消费，同样的价格能吃到更多不同的菜品。
……
所以，踩到风口上的商家都捞到了钱。
但从去年底到现在，抛开yiqing影响，我们发现市井火锅的热度是否下降不少。
市井火锅以后，又出现卤味火锅，搅起一阵风浪后，又消停了不少，特别是在加盟市场，鱼龙混杂下，投资者往往成为资本下的待宰羔羊，加盟费少则5-6万，多则20-30万。
只谈加盟费，又有多少加盟店一年能赚会加盟费？更别谈回本。
对于许多加盟品牌，你咨询加盟时候，把你当亲爹亲妈般供奉。当你交钱后，店铺进入正常运营后，当发现问题需要解决时，又有几个加盟商全心全意为你服务？
与其把时间浪费在你身上，不如去新开发加盟用户。
所以，我们常戏言，在加盟市场里，加盟商不是上帝，而是上当。
如果你真的看好市井火锅这一品类，想做好这个项目，给你三点建议：
1.如果选择加盟市井火锅，就看这篇文章，教你如果避免掉坑。
2.如果不加盟，想自己做品牌，可以参考这个开店流程。
3.如果没有底料，开店经验，技术指导，可以找我。
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