建议一定收藏转发，2021年最不起眼的13个小生意，但是全是高利润劝赚钱。
1.麻辣烫(月入20000）
2.奶茶店(日进1000)
3.早餐店(月入过万)
4.烧烤店(旺季一晚3w)
5.小卖部(月入2w)
6.煎饼店(月入轻松3w)
7.裁缝店(月入1w)
8.牙科诊所(年入百万不是梦)
9.汽车保养维修费(年入百万不是梦)
10.母婴生活馆(毛利率100%)
11.海鲜大排档(毛利率200%)
12.美容美发店(毛利率900%)
13.眼镜店(毛利率1000%)
你从事哪个，有没有达到自己的赚钱梦想呢？一起讨论一下#赚钱#
如何看待部分卖麻辣烫者月入数万，高于高材生平均的月收入？ 武安卖麻辣烫月入多少钱
餐饮从来就不是一个轻松的行业，当然如果作为投资人肯定是另当别论。但凡是选择餐饮作为创业入门的话，前提是必须要有一个良好的心态，吃得了苦，耐得住寂寞，守得住初心如此云云。。如果作为没有经验的初创夫妻店或者合伙店的话（这里不讨论加盟店），开业前一到两个月肯定会很辛苦，很多人可能是从上一份轻松的工作辞职下来，突然投入到一个毫无经验的工作中去肯定会身心疲惫。可是真正将所有的事情理顺之后你会发现其实也不过如此。
一碗麻辣烫如何生产出来的
早上八点左右到店，负责送蔬菜的人基本上也是这个点到店。这里需要说明一下，大部分城市应该都有专门配送蔬菜的个体户，他们通常是在菜市场有常驻档口，只要和他们长期合作，他们会将你所需要的货品在农贸市场配齐，**送货上门，不仅仅是他们档口有的，包括麻辣烫可能会用到的所有货物，除非所在的农贸市场压根就没有人卖，否则他们基本都能给你配齐。丸子类的冷冻品大部分应该用的都是安井或者海欣，或者一些地方性的小品牌，（个人还是建议使用品牌的至少用起来有保障，成本相对麻辣烫的利润而言已经是很低很低了）基本上也都有配送点可以直接送货上门的，所以你只要花点心思找到配送渠道，很多事情都会迎刃而解，这样可以节省你大量的时间和精力。
**该切切、该择的择、该洗的洗、丸子肉类等冷冻品从冷冻柜里取出上架（通常放菜品的展示柜底下部份都是冷冻柜、丸子鸡柳里脊啥的冷冻品直接从里面捞出来往展盆里倒就好），如果手脚麻利的，其实这个过程是很快的，你想想其实麻辣烫总共就那几样蔬菜，冷冻品又不用费多大心思。
很多菜品用的都是成品，切一下或者水泡发一下就可以使用。
这期间需要配汤。之前了解过杨x福的配汤过程感觉比较繁琐（不知道现在他们还是不是按照原来的方式配汤），我们做了相应的简化，而口味有过之而无不及。
1、配辅料（通常是提前一天把辅料配好，所以基本不会占用早上时间）
2、称主料（主料为汤底味道的来源，此为关键，也可提前称好放入煲汤袋里备用）
3、称骨汤（骨汤为头天晚上下班前熬好）
4、从煲汤炉里称出的骨汤倒入汤桶，辅料一并放入汤桶中，搅匀，烧开
5、主料放入已经加了辅料的骨汤中，煮沸五分钟入味即可关火。此时汤分为上下两层，上层是从主料里析出的混合油，亮红醇香色泽诱人食欲，下层为汤菜汤底，每次烫菜只要从汤桶里舀出盛入烫菜的不粘锅里即可，菜品出锅后在从汤桶内撇少许红油淋在碗里即可，亮红色汤里醇香诱人且色泽上也可以增加食欲！
整个过程半个小时不到就可以搞定，其实这个过程还是有剩余时间可以压缩的，如果用餐高峰期汤用完了还在陆续上客，可以小批量的配置25斤左右（汤少煮沸时间短节省时间）的应急，且4、5步骤可以一起进行。
基本上两个小时都不要就可以搞定所有，9:30开始会有外卖预订单，一般我们是将外卖配送时间设置为10：00开始配送，10:00左右送餐骑手会陆续过来取餐，11:00左右陆陆续续有堂食的客人，11:45以后为用餐高峰，外卖订单和堂食会大量集中，出餐速度如果更不上的话会严重影响顾客体验（关于出餐速度和你的设备有很大关系，所需设备后面会列出来单独说）。
同样的菜品堂食可能需要三分钟出餐，如果是外卖两分钟就好，因为配送员在路上的这段时间餐品的余温还有继续加热的效果，如果掌控不好外卖单的煮菜时间的话，也会影响外卖单的餐品质量。
如果是一个50到80平米左右的店铺的话，几本上三个人就足够了，烫菜一人，外卖捡菜打包一人，收银一人（可以帮忙添菜和收拾碗筷），用餐高峰期也可以招一到两个钟点工。人员配置不宜过多，三个和尚没水喝的故事就是这个道理，合理分配以及协调好员工之间的关系才是重点。比如逢年过节给员工发个红包，每个月请他们吃个饭唱个歌，串店的时候可以买点他们喜欢吃的零食水果等等、要让员工感觉到你发自内心对他们的尊重和喜爱，抛开雇主和员工之间这层关系来说，我觉着人与人之间相处不就应该这样吗，不就是图个人情味嘛！
一点半过后基本没什么客人了，可以收拾残局了。主要是添菜备菜以及归类清洁。首先用完的菜品肯定要即使的补上，切准备晚上的菜品，主要是蔬菜类。归类清洁是指将被客人弄乱的餐具，菜夹，捡菜盆，醋罐，辣椒油罐等摆放整齐，中午没有洗的碗全部清洗干净并摆放整齐。
下午4:30左右重复中午的工作，关店时间要看你下午配的汤底的量，正常8:30左右汤就没了，如果汤没有卖完也会延时关店时间，最迟不超过晚上10:00，正常情况来说晚上9:00关门，开始打扫卫生，拖地，清洗汤桶、煮菜的不粘锅、电磁炉案台，将没卖完的丸子丢进冷冻柜，蔬菜收拾收拾能丢的丢能用的放进冷藏柜，放丸子和蔬菜的展柜盆两天一清洗，保证亚克力盆没有斑斑点点的污渍为妥。泡发第二天要用到的菜品，比如宽粉，细粉丝，豆皮，腐竹兰花干等。9:30左右离店。如此往复。
总体来说，看似很大的工作量其实没有什么让人劳心劳力的事情，按部就班而已，换言之，每天坐在办公室里处理同样的文件，接触同样的人，整天打卡上下班，不敢早退不敢旷工，整天盘算着这个月可以领多少薪水，加班工资有没有给我算错，年底如何调薪，年终奖能发多少，在遇上几个奇葩的**，那滋味不言而喻！头顶光环却触不可及，充满可能却也似乎走投无路，给再多薪水又有何用，何况现在看来那一个月的苦哈哈领的薪水也就是现在两三天的店面流水，没能指望一两个小店就可以发家致富，可至少我找到了人生的另外的可能，我很庆幸当时我不顾家里的反对从那个所谓待遇丰厚工作轻松的大环境里跳出来，感谢那个当时的我！所以每天去按部就班的守着一碗麻辣烫，我觉着没有什么不好！
还有其实对于一个正经开麻辣烫店的人来说（这里指排除街边摊那种），月入过万根本不算什么， 天入过万才算**！而所谓的高材生投身餐饮小吃行当的也大有人在！
