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半月前跟朋友合伙开了一家水果店，生意特别不好，我们又是两个女孩子，现在每天守着水果烂，经验人士求解答？ 开一家水果店赚钱不*>女孩子开水果店是有天然优势的，思维别被水果局限住啊朋友！
开店你一定要高明白自己的竞品店是谁，就像*茶的竞品店是***茶、甜品的竞品店是**甜品，你水果店的竞品店除了**水果店之外还有路边摊和超市。
这么长时间以来，大家普遍的已经养成了从超市购物的习惯了，不管是买菜买肉、买*用品买零食以至于买水果，大家都已经习惯去超市采购了，这点是毫无疑问的，首先是超市的商品齐全，这个是单店*不上的；其次超市的东西相对便宜，不会存在坐地起价乱定价缺斤少两的现象（对于大部分大超市来说）；除此之外还有一个很重要的原因，超市其实是自带社交属性的，逛超市逛超市，强调的就是这个逛字，大家已经习惯于在超市里社交，家人、朋友、情侣，在人烟味重的超市里待一会感觉整个人都被治愈了。
水果店的困境就在这里，跟超市*吧，单调又不带社交属性；跟路边摊*吧，又不够便宜，再没有创新肯定是没什么出路的。再者说，水果的损耗*的很大，卖不出去看着水果烂掉的心情肯定是糟透了。
那该怎么改变呢，很简单啊，守着这么一堆水果，就在水果商做文章。
首先把门头名称改一改，不要叫什么水果店，*的是让人想要进去的**的都没有。也不用着急定义怎么取名，还是根据你店铺的经营范围来决定。
其次，增加衍生品、增加衍生品、增加衍生品。
单纯的水果是没什么吸引力的，但是加工过的水果吸引力就很大了。
看起来种类挺多很麻烦是不是，其实一点也不，大部分原料你已经具备了，那就是种类齐全的水果。
既然水果摆在这里没人买，那就处理好了再卖给大家嘛，超市和路边摊卖水果卖得好，那我就以水果为原料卖大家爱吃的，这样竞争就小多了。
鲜榨果汁不必多少，店里添个榨汁机和碎冰机设备就ok，花不了几个钱。
你有天然的水果店优势，即店里水果的种类肯定是很多的，那就直接做自选水果捞，将水果处理好、洗净切块装盘，放在容器里供顾客自由选择，再配之以小料和酸*，*的，利润大的超乎你的想象。
小料和酸*也不费功夫，大多小料直接买现成的就可以，像是葡萄干、奥利奥碎、椰果、话梅、山楂片、爆爆珠这些都是现成的，直接去网上买成品就可以，**的布丁、珍珠、芋圆也不麻烦，煮就是了，煮好之后不仅可以拿来做水果捞，做*茶也可以加进去啊，单买也完全没有问题。
再来说酸*，水果捞的酸*是以纯牛*为原料进行发酵的，只要学会了配方和教程，那*是一点技术难度也没有，按照配方一次添加相应原料就是了，晚上打烊之前做好，发酵一晚上，晚上取出来直接用。
酸*做好之后只能加到水果里吗？并不，也可以单*买。手工酸*大家都觉得健康好喝，混上蓝莓、*莓、芒果味的，也是卖的非常好的。
自选水果捞是非常受大学生群体、白领群体以及家长群体的喜爱的，这部分人的消费欲和**力是非常强劲的，与其守着水果等它一天天烂掉，*的不如尝试一下自选水果捞，也不用担心店铺环境小，我在万象城开的店只有十几平，顾客照样是络绎不绝。
本身开水果店、店主又是两个女生，*的，先天优势太大了，不开个水果捞店我都觉得是资源浪费。水果捞的工作强度也不大，就是煮布丁珍珠，做酸*、切水果，全程跟水果打交道。
不过还要注意的一点是一定要做到干净卫生、保证水果捞的口味，顾客的味觉是很敏锐的，如果是水果不新鲜、或者是酸*不好喝，那他第二次肯定是不会再来了，所以一定要把控好口味。
我是梨小白水果捞，我把我这几年做水果捞的相关经验和感悟整理了出来，全流程讲解水果捞开店，感兴趣的话留言，我把电子书版免费分享给你，希望对大家有所帮助~
