现捞麻辣卤水，卤菜小吃卖得很火爆，酒店大厨摆地摊创业卖现捞卤菜小吃，每天晚上收入1000多，比上班强多了，卤水配方分享给大家。
你觉得摆摊能赚到钱吗？
今天我下楼买了点鸭脖，顺便跟老板聊了几句，他家的现捞鸭脖日销量150斤，月营业额七，八万，牛啊！
忙肯定很忙的咯，早上六点多钟就起床，一天睡个三四个小时啊，那有钱赚也没所谓啊！
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忙肯定很忙的咯，早上六点多钟就起床，一天睡个三四个小时啊，那有钱赚也没所谓啊！
老板江西的，从去年八月份开单到现在差不多有半年多的时间。
最忙的时候一个月能达到7万多的收入，现在天气转凉了，还能是稳定在每天有1000多的营收！
看来在东莞做点小生意很赚钱呢，我都心动了，要哪天老板炒我鱿鱼，也打算去开一家，养家糊口应该不成问题！
现卤现捞通俗来讲，也就是卤菜的升级版，食用方式各有不同。
一个冷食，一个热吃。
现捞以其不一样的的现煮现卤、滚热出炉的售卖方式，迅速俘获吃货们的芳心
非常适合喜欢“辣”这种特殊口味的的年轻人群，既可以作为餐前的开胃小菜、饭桌正菜，也可以作为日常小吃经营售卖。
因为它制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味
现卤现捞的口味主要是麻辣鲜香、浓郁酱香，回味微甜、略麻微辣。
现卤现捞、现卤现卖，是对传统卤菜的一种变革;更是一种新的赚钱方式
现卤现捞让顾客全程看到菜品制作的过程，顾客吃得更放心;
现捞莱看起来也比传统卤莱更新鲜。
那卖现卤现捞有赚头吗？一天大概的客流量和流水是怎么样的呢？
首先映入眼帘的，是急切的想要购买现捞的顾客们，店员都还要仔细辨认才能看出是哪位，说明生意真的很火爆啊。
那生意这么好，有没有赚头呢
我们到了一家现卤现捞店考察，这家店日单量平均有300多单，营业额1万左右，盈收情况还是非常可观的！
那你觉得这么多生意客源、这么多订单量会没有收益吗
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