遍地开花的自助酱骨头，只要38一位！从餐饮从业者的角度看，想保证利润，排骨不能高于5块钱一斤！一个人随便吃个三四斤，甚至五六斤没问题，按4斤算调料加食材成本25块钱，毛利才三十多，也就38一位随便吃有吸引力！薄利多销。*>
酱骨头的利润与成本？*>
酱骨头如果用冷冻的进口大骨头***较低，利润能在40%左右
酱骨头，酥脆可口，香味扑鼻，在市场上很有人气。现在市面上骨头的**大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鮮骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，年赚50万元以上不是问题。
酱骨头的利润与成本？*>
酱骨头如果用冷冻的进口大骨头***较低，利润能在40%左右
酱骨头，酥脆可口，香味扑鼻，在市场上很有人气。现在市面上骨头的**大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鮮骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，年赚50万元以上不是问题。
东北自助酱骨头有市场吗？ 酱骨头 外卖 赚不赚钱*>酱骨头做好了确实很多人爱吃，但自助餐形式的话定价是个问题，**贵了不太值得去，**便宜了商家又不划算。市场怎么样不好说，我给你说个*事儿吧……这是我同事当趣谈跟我讲的。
大概是2000年左右吧，我们这边市里接近郊区的地方开了一家自助酱骨，好像三十多一位，不**随便吃，结果附近许多民工闻讯而至，去那也不喝酒，就是啃大骨头。这帮人天天干活那食量多大啊……结果一个多月后，老板干不下去了……
