做衢州鸭头能赚钱不

衢州鸭头宣传语？

衢州鸭头是衢州“三头一掌”中，面市最早的也是名气最大的。 它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。关于衢州鸭头的历史要从上世纪五十年代说起！当时在衢州有一冷冻厂，专杀鸭，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头买回家（三分钱一斤）烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，味鲜赞鸭头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低，又能赚些钱。现在，“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正“火”起来，其“火”的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。

南孔圣地衢州有礼衢州三头有展特色舌尖上的美味，衢州三头一掌是鸭头

卖鸭脖鸭头利润怎么样？有大神知道内幕吗？

利润在百分之三十五到四十之间，味道好位置好做这个还是可以的

请问有经验的网友，想加盟一家衢州鸭头，咨询了加盟费1.8万全配方都能学，这样可行吗？ 做衢州鸭头能赚钱不

衢州比较有名的美食“三头一掌”:兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。很多年过去了，忘记那个味了，味道还行吧，也不算特别出众，这么多年过去了，也没有看到在全国风靡……

在中国餐饮市场，谁都说自己家的品牌配方是最正宗的，其实都是王婆卖瓜，自卖自夸。

关于花费1.8万，如果只买一个配方肯定不值得的。同样的配方，不同的工艺做出来的口味差异挺大的，中途有些去腥工艺、腌制过程、风干环节，如果人家保留了，仅仅给你一个配方，是做不出来人家那个口味效果的。

如果人家的生意非常火爆，愿意让你在店里手把手教学，从半成品处理，到成品出锅，所有的环节都让你在店里参与学习，毫无保留，而且你自己认可对方的综合服务，觉得值这个价，那就去学。

在我眼里，所谓的配方，完全是可以自己试味拆解出来的，虽然不能做到百分百，八九不离十还是不难的，况且美食是有地域局限的。在衢州卖的好的三头一掌，去别地方，并不一定能够被当地人接受。所以，你只需要自己到一家生意好的餐厅，多买几斤成品，然后告诉店主说自己家人喜欢带原汁卤汤的，让店主另外给你盛些卤汁，在餐饮行业做久了，有基础的人，一品尝就能知道大概用料。多试些配料，做到口味接近，然后在此基础上改良成符合当地口味需求即可。

做餐饮，只有个配方，想做到盈利，是远不够的，还有很多细节需要在这个行业沉淀深耕。能够在如此激烈的竞争环境下，屹立不倒，而且在全国连锁扩张做成品牌的，都是非常有能耐的，值得学习借鉴！

祝您好运！

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