凉菜一天能挣多少钱

一直以来,我都认为各行各业都有自己的故事。而我,想要把这些故事告诉更多人。

今天介绍的职业是菜市场卖小菜的摊贩,这位阿姨是我的邻居,名字叫红姨,为方便叙述,本文采取第一人称。她的基本信息如下:

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

01

 我在副食厂下岗卖凉菜,轻松收入比超铁饭碗

1985年的时候,我才18岁。那个时代离读者可能很远了,但是对我来说却鲜活又滚烫。

那时我在东北林区上学,高考失败两次,又找不到适合女人干的活。一年庄稼只能种一季,一年有半年的时间,妇女和孩子都待在家里窝着,挣不到钱还吃干饭。

思前想后,我独自一人投奔了远嫁山东的姐姐。

我姐姐早早嫁到了山东,靠着姐夫我到了副食厂上班。那时候,这可是正儿八经的好单位,多少人想去都去不了。在这里,除了夏天感觉太热、好久才有一次探亲假外,其余感觉也挺好的。

就这样两三年过去,我在这里安家了。没想到又过了两三年,副食厂倒闭了,我下岗了。

这下可咋办呢?干脆还是干老本行,卖凉菜吧。

我和对象一合计,买了个三轮车,又请人打造了双层的玻璃罩,置办各种盆子、还租摊位,就这样开始在菜市场卖凉菜。只是没想到,一卖就是二十多年。

要说这二十多年啥感受?那就只有一个字:累!

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

举个例子,夏天经常四点就起床。然后我丈夫出门批发黄瓜、小白菜、豆芽等各种蔬菜。而我,就开始在厨房里蒸凉皮。

那时候,还没有批发凉皮的地方。所有的凉皮,都是我自己一张一张蒸出来的。夏天天气又热,我直接把毛巾捆在头上,这样汗才不会流进眼睛里。至于很多人喜欢的面筋,更是需要不停地抓揉才能搞定,一顿忙活下来,手都要抽筋。虽然这样劳累,但是一整天的工作也才刚刚开始而已。

我在家里阳台上蒸凉皮,而我对象也是忙个不停。

我家住一楼,恰好我家地下室又在我家正下方。就这样,我请人额外在地下室接了个水管。平时水龙头也不拧紧,在水龙头底下放一个大缸。这样,每天都能“偷”整整两缸水。

这些水,等丈夫进货回来就派上了大用场。

丈夫进货回来就一投钻入地下室,开始不停地干活。把进来的蔬菜择洗干净,再把黄瓜擦成丝、土豆去皮擦丝、捞起来前一天泡发好的海带和木耳,还有杂七杂八的海蜇、粉皮、粉丝、花生米等等。

一通忙活完毕,已经十点钟,匆匆这两口饭赶紧拉着三轮车去菜市场出摊,一直等到一点左右收摊回家。

到家吃完饭歇上一个小时,然后看看缺啥菜再补一补,下午四点多再出摊,一口气等晚上八点左右才回家。

到了家,吃完饭各种收拾盆子、炸辣椒油、熬凉皮的调料汤等等,忙完就是十一点左右,浑身酸痛睡一觉。

就这样周而复始,一天只睡五六个小时,从来没有放假、双休的说法,顶多下雨天歇歇。

这二十多年,可真累!

不过,钱也真香!那时候,单位上班的人一个月才挣七八百,而我一天就能挣80块。虽然累,但是日子是真红火。

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

02

 虽然挣得多,但其实糟心事儿也很多

那时一天能挣别人一星期的钱,干活时心里是真带劲。可能也因为年轻,早起摸黑都不觉得累,睡一觉就能恢复精力,用年轻人的话来说,就是“打了鸡血”一样。

每天看起来都充满忙碌和希望,其实糟心事儿也很多。

有时别人看我生意好,特意也弄了凉菜挨着我出摊。这明显就是来抢生意。我们就互相掐架,连打带骂,我一个好脾气的人,变得泼妇一般。好歹最后他把摊位挪到了菜市场另一头,这样我损失小了很多。

经过这件事,我在菜市场成为“不好惹”的人。别人都说别看我又矮又瘦,可泼辣着呢。

没办吧,生活所迫,要不是为了挣钱,谁不想岁月静好安安稳稳呢。

除了同行恶意竞争,还有件事让我吃了亏,那就是收假钱。

以前大家都还用现金,我卖凉菜时,顾客拿着空盆子自己挑选好后给我,我给称下重量算出钱数,然后开始调凉菜,放醋、蒜泥、辣椒等至少七八种调料。同时还找钱、收钱。这样人一多,就特别容易收到假钱。

记得2008年奥运会时,很多人都来买凉菜赶着回家看开幕式。我四点出摊,六点就全卖光了。两小时卖了平时四个小时的货,忙得手脚朝天。

等到了家里,一边数钱一边看开幕式,发现收到一张100元的假钞。得了,这下一天起早贪黑得算白干了,所有开心都消失得无影无踪,就连精彩的开幕式都提不起兴趣,光顾着唉声叹气了。

现在电子支付可是太方便了。不仅省去找零钱的琐碎活儿,还避免了收假钱。总算少了一个糟心事儿。

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

当然,最大的糟心事就是孩子。

我家孩子学习很好,平时我忙到再晚也不会让他帮忙,可有时真忙不过来,叫他去摊位上帮帮忙,他说啥都不去。

有一次我胳膊疼得厉害,等到收摊时实在无法把三轮车和架子拉回来。三叫五请,总算把他叫到了菜市场帮忙。

这下,旁边摊位的熟人看我儿子来了,纷纷和他说话。但他理都不理,低着头拉着三轮车就走,过马路时还急匆匆连车都不看,生怕碰到同学。

也许我这份养家糊口的工作在儿子眼中看来,真不是一件光彩的事儿吧。

有时候也很气愤,狗还不嫌家贫呢,自己起早贪黑这么累。实在干不动了才叫他帮忙,结果成这个样子。他不力所能及地帮帮忙就算了,连领情都不领,甚至还看不起我的样子。我一辈子辛辛苦苦,当牛做马,似乎是欠他一样。

这件事我一直不懂怎么谈,也许因为他年纪大小,还不懂得生活有多艰辛。也许他还太飘,总觉得在我们小县城月入一万是一件很容易的事情。

肉体上再多苦都能受的,但是精神上不被子女理解的苦,真是给儿子说不得,自己也消化不了。

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

03

 珍惜生活中的小确幸,日子总会一天天更好

再苦再累都这样慢慢过去了,我自己一直交着职工养老和医疗保险,干了将近30年,再熬上几年等到退休年龄就能领退休金,那时候再也不用出摊,开始享清福了。

仿佛希望就在眼前,日子也越来越轻松,心态越来越从容。除了眼看着就能退休,更让我开心的是,我儿子越来越懂事。

我儿子学习很好,在985读研究生。今年他已经研三,进入了实习阶段。自从他真正踏入社会后,才明白“钱难赚”。

他现在从一家证券交易所实习,每天都起早贪黑地弄报表、看电脑,有时还要出差。这样读了将近20年的书,这么大工作量才一个月1万多。

这下,他才懂得我低文凭,仅靠双手每月挣一万是多大的劳动强度。

从此,他真的懂了父母到底多不容易,现在对我们可好了。

现在,他一回家就是忙东忙西,要不给我们做饭,要不主动去菜市场给我打下手。别人问他话,也不多躲闪了,顶多还是有点不好意思。

虽然说父母对孩子付出再多都乐意,可是看到孩子理解自己的不容易,比啥都开心。

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

除了孩子慢慢理解自己,我还遇到了好心人。因为凉菜主要在夏天卖,冬天太冷基本没人吃,这可怎么办呢?

好多年我都没找到合适的方法,后来我对象偶然一次机会到南方出差,从此开始卖“酥锅”。

现在天气冷的时候,我就带着蜂窝煤炉子,再拿上几块蜂窝,在摊子旁边摆上炉子和锅。锅里开始煮海带、肉、面筋等等。

一边卖酥锅一边烤手取暖,日子真是好过了很多。

而且,酥锅不是本地特色菜,我们小县城的人没见过,纷纷来尝尝现做的酥锅。还有很多人专门买酥锅里的面筋吃,面筋在锅里煮的,泡满了汤汁,非常有重量,其实相对来说买面筋三分之一都是买面筋里吸收的汤汁,非常不合适。但是,真爱吃面筋的人毫不在乎。

除了卖酥锅,我还开始卖咸菜。现在人们生活水平越来越高,大鱼大肉吃腻了,专门爱买点咸菜吃。说到底,还是生活水平都高了。再提前十年,大家都是自己在家腌点咸菜算了,哪有专门花钱去买咸菜的。而且,现在都是进的现成货,不用自己额外收拾。而且,咸菜还耐放,卖得可真不少,一个月光咸菜顺带着也能卖两千块左右。

而且,今年菜市场改造半年进行翻修路面等等。大家都不能出摊干买卖,本来还发愁呢。这不,政府不仅退给我们半年的摊位租赁费,还给各常驻摊位的人,每人一个月发600块的生活费。

现在真心觉得虽然大半辈子都受苦受累,但是看着日子一天天变好,心里是真舒坦……

如果您也有故事想要分享,请私信联系我,我帮您告诉更多人。

我在市场摆摊卖凉菜,起早贪黑月入过万,最大的苦是被儿子看不起

现在卖凉菜和卤肉的利润真大,表哥在郑州卖了五六年凉菜卤肉,现在全款买了一辆大众速腾,还在郑州三全路名门翠园,首付了一套130平的房子。
表哥之前在郑州惠济桥村卖凉菜和卤肉,现在由于城中村拆迁了,就把店搬迁到了花园口村,据表哥说,他每天六点出摊晚上十二点收摊,一天干六七个小时,平均一天最少能卖一千块钱。
现在我上班一个月满勤,才五千二三百块钱。听到表哥说,我现在心动了,想跟着表哥改行卖凉菜卤肉,有干过这行的朋友们吗,能不能给分享一下经验建议,到底能不能干

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