小碗菜到底赚不赚钱

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小碗菜创业怎么样，看最近挺火的？ 小碗菜到底赚不赚钱*>你吃的是便宜口味多，对于商家来说就是毛利低了，外卖平台去除折扣外毛利估计也就剩下个40%-50%左右，如果再扣除人工10%，平台收点20%，加上房租水电啥的，你就会明白是赔钱赚吆喝。而且在竞争激烈的商圈，为了维持高单量还需要在平台**花钱推广，每天推个1000元。平时还需要补补单，好评返返现，瞬间你就会觉得人生不值得。

其中*的能让你省点钱的，在平台收点，如果加盟的是大品牌，估计15%左右，能让你还有点利润，但是投资里面又少不了加盟费和**费。如果你自己做的品牌，你会发现平台的高提点就是专门为你设计的，25%提点还少不了。

小碗菜目前出餐使用料理包，或者大锅炒的方式。料理包食材高，口味差些，但节省人工，出餐速度这块其实跟大锅炒出来备好货相差无几，甚至大锅炒出餐还更快。当然料理包更容易控制损耗，炒好的卖不掉当员工餐也吃不完，就只能丢了。

所以，目前来所，小碗菜不适合创业来做，除非你用来割韭菜，因为市场上其实也有很多人跟你一样的想法蠢蠢欲动。