早餐卖什么赚钱,你必须避这些坑

听表哥口述:现在在大学门口摆摊,最大的敌人是”外卖团购网“,由于我长期没有回国,所以对于国内的美团大众饿了吧的大战不是非常了解,但是2015年异军突起的外卖点菜网站服务,还是略有耳闻,没有想到竟然直接影响到了一个二线城市摆摊人的生活。

表哥说,刚开始的时候,美团网找上门,说免费帮助推广炒饭业务。小夫妻一想,这样的”好事“,何乐而不为呢?于是就答应了。而实际的情况是,当时美团网也确实贡献了几单生意,表哥表嫂觉得这个网站还是挺管用的。

但是,没过了多久,形式就变了。 以前学生一下课,都会来摊位门前买午餐或者晚餐,现在的情况是,学生一下课,就会去校门口领外卖。大量的外卖人员如潮水一般,在校门口等学生放学,学生领着自己在网上点的外卖,就直接回学校了。

按表哥的话说,“不知道从何时起,美团网开始向每个摊位收费。收费的明目实在搞不清楚,只是知道每单会收1-2元,然后还有一些会员费,注册费,自己也不是和以前一样直接收现金了,通过美团下的单,都会把钱放在美团账户里面,通过电子账户进行结算,而这个电子账户里面的钱,感觉总是算不对。

说到这里,稍微有一些商业意识的朋友都会明白,这是互联网对于校园们摆摊生意的一次冲击。

校门口摆摊的原先商业模型中的“关键资源”—便捷性(地理位置),被外卖团购网站通过互联网的方式直接抹杀了。而其他的因素开始被放大例如:菜品,价格。

所以原先的一个地摊,只要和周围半径300米的地摊做的不一样,或者更加好吃就能够很好的生存下去。但是,现在这个商业半径通过互联网扩大到了“10分钟的车程”。

对于广大的食客来说,这是个好事,有了更多的选择,商家优惠的力度更大,菜品质量也会提高;

对于正规的餐饮店来说,互联网是一个利器,看如何利用,可能会“伤了自己”,也可能会“披荆斩棘”更上一层;

但是对于非常依赖“便利性”的学校地摊来说,基本就是一场“地震”。

 

10月17日更新

一早醒来,发现赞已破百,真心感谢各位的支持。想我在酒店板块,每日耕耘,至今的点赞数也仅寥寥。

我的这个回答有幸,获得大家的关注,我就再深入剖析一些。

EX 1. 暴利的神话,源自哪里

江湖上,摆地摊的暴富神话不绝于耳,难道只是路人艳羡后的盲目猜测?还是这些“富”了的小老板们的自我宣传。 别人我不太知道,但是我从我表哥一家的案例,倒是可以窥知一二。

话说,表哥赚钱之后(相对于以前在大学食堂每月1500的工资),就给家里买了房子(是我另外一位姨娘转手给他的,半卖半送。)整个人都精神了,有自信了。以前一大家子里,就数他们这房收入比较差,但是自大做了生意以后,他们开始主动的“显示”自己的财富(我想这可能是出于其多年的压抑之后,他的一种反击)。这种心理非常微妙,但也无置可否,我们都很理解他,人之常情么。

表哥表嫂姨娘回老家的时候,特地给姨娘打了金耳环,带了金手镯。回到老家以后,姨娘常常有意无意的说起他的儿子在城里做生意,赚了钱,每年能够落十几二十万。(这个时候,所有的收入都算在了表哥的头上,嫂子和姨娘其实都没有工资,每天就是吃点摊子上的东西过日子。)写到这里,相信大家都能够脑补到,当同乡们听到这个数字以后的心理躁动和渴望。 于是今年,听家里人说,老家的几个远方亲戚也都准备来这里做地摊,希望表哥帮衬一二。

做地摊的人,大多来自农村,文化水平较低,在进入这个行业,得到一笔财富的时候,往往会产生一种微妙的心理,希望得到周围别人的认可,这和大多数人在成功之后希望跟别人分享的心情一样。 他们不会计算什么叫做隐形付出,什么叫做 “闷声发大财”, 很多时候他们反而会带着跟多的“小伙伴们”,进入这个行业。这种现象,产生那样暴富的传言,也不足为奇了。

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0 条回复 A文章作者 M管理员
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