这么一个小小的鸡蛋馅饼摊，计算了一下，年纯利至少一百万！且本小利大，大学生如果找想创业，搞个鸡蛋馅饼摊，挺好[灵光一闪]
路过家附近的一个鸡蛋馅饼摊，买了一个，好久不买，付款才知道价格已涨到4.5元一个，如果再加里脊，火腿肠，要十来块钱一个！
不算房租，这个小小的鸡蛋馅饼，成本恐怕1快钱最多了！首先，鸡蛋，都是小小的那种，面饼也是鸡蛋大那么一团，加上油，煤气费在一块，一块钱最多了，不能再多了！
像这种黄金地址的铺面，周边几个大学中学小学环绕，每天的人流量大的惊人，铺面虽小，租金恐怕一个月上万还是要的！
但是生意简直是好到爆，一天至少卖上千个鸡蛋馅饼！再加上外卖，每天的纯利润不会低于3000！
看这个加工过程，对技术要求真心不高，和包子铺，油条铺这种对技术要求高一些的早点比起来，鸡蛋馅饼绝对属于粗放型的，但是利润比包子油条要大的多！
相比于其他花里胡哨的加盟，创业项目，鸡蛋馅饼实属本小利大！
遇到很多毕业生，每天就想着阳春白雪，大学毕业了创业都搞什么乱七八糟的项目，咖啡馆，日料定食，汉堡，韩餐！最后，无一例外，少则半年，多则一年，全部哑火！
要我说，就搞点接地气的，开个鸡蛋馅饼摊不好吗？不要什么高大上的门店，也不要什么设备器材，只要做的好吃，周边居民自然就来了！年纯利一百万，不是梦！
如果按照偏低端一点，平均4元一碗豆腐脑，配一个馅饼两块五，客单价就是6.5元，毛利率70％，就是每个客人能赚4块5。
3000块的房租，摊到每天100块，水电每天给你算20块，你自己一个人单干，目标6000每月，那么你每天的毛利率要达到320元。
320元其实并不难，每天7，80人只吃早餐就有点难，建议增加菜品，比如豆浆油条鸡蛋，增加客单价，或者午餐也试试，卖点算点。能提高档次增加舒适度，进而提高客单价也不错。
