做餐饮赚钱吗?*>
yiqing前可能赚钱,现在怕是不一定吧。以前生的原材料做成熟食,除去人工,材料,水电气等成本,赚4成是没有问题的。现在yiqing后怕是不一定了,因为yiqing好多餐饮都受影响,甚至有的关门的。人们出去用餐的次数减少了,对此影响还是非常大的,所以开餐饮还是要慎重考虑!
做餐饮赚不赚钱取决于地理位置和**量,租金及菜品,**的定位。如果开始就做高档餐馆,大概率会赔钱,固为竞争很残酷。如果租金合适,可以尝试做早餐店或有地方特色的快餐店,但是装修和设备投资不要太大,因为利润较小,回本周期长。做餐饮如果定位准确可以赚钱。
做餐饮赚钱吗?*>
yiqing前可能赚钱,现在怕是不一定吧。以前生的原材料做成熟食,除去人工,材料,水电气等成本,赚4成是没有问题的。现在yiqing后怕是不一定了,因为yiqing好多餐饮都受影响,甚至有的关门的。人们出去用餐的次数减少了,对此影响还是非常大的,所以开餐饮还是要慎重考虑!
做餐饮赚不赚钱取决于地理位置和**量,租金及菜品,**的定位。如果开始就做高档餐馆,大概率会赔钱,固为竞争很残酷。如果租金合适,可以尝试做早餐店或有地方特色的快餐店,但是装修和设备投资不要太大,因为利润较小,回本周期长。做餐饮如果定位准确可以赚钱。
开餐饮店赚钱吗?*>
开餐饮店赚钱的,现在生活节奏快,上班族都没时间做饭,单身男**不做,大家都需要在外边吃,开餐饮店主要要好吃,卫生,店铺位子好还是很赚钱的。
大学毕业生如何创业开餐饮店? 开餐饮店挣钱吗*>大学生在涉足餐饮业之前,最好先了解一下餐饮业后的商业思维。
这里有一个重要概念,是「流」。什么是流?
流就是某个对象从一个地方到另一个地方的转移和运行。听起来后抽象,没关系,我把商业**中最重要的四种流给大家明确下来,**一个一个介绍,介绍完了以后,大家自然就明白什么是流了。
第一个流,叫做物流。物流里的对象就是物,存货、设备,这都是物。这些物,从一个地方流到了另外一个地方,这就叫物流。*如,从车间转移到了仓库,从仓库转移到了门店,由门店卖到了客户,这都是物流。
第二个流,叫做**流。**流里的对象是**,银行存款、**、**,这都可以算是**。把存款从银行里取出来,或者转到**公司的账户上,这都是**流。
第三个流,叫做**。**里的对象是人,员工、客户,这都是我们在做生意时要去想办**的人,他们也会发生转移。*如员工的离职、入职、升职和外派,再*如餐饮行业里客户的到店和离店。第四个流,叫做**流。**流里的对象是**,**可能是在电脑和***上的电子数据,也可能是在纸上的书面**,它们都是有可能发生转移和变动,这样的转移和变动就产生了**流。
对要赚钱的我们来讲,认识这些流是具有非常重要的意义的。不管是人、还是物、还是资金,都是我们在做生意的时候需要设法去**的东西。正如我在讲快递那一讲里提到的,一旦你生意的业务量大了,**的复杂度上来,如果没有一套行之有效的**办法,你就肯定会手忙脚乱。
而一旦你手忙脚乱了,员工就可能会旷工和偷懒,存货就可能会过期和被盗,钱财就可能会遗失和闲置了,那么你辛辛苦苦赚取到的利益就可能损失了,你的经营效率就无法实现最大化了。当一个人、一个物、一笔钱是静止的时候,我们的**是相对容易,而一旦它们开始流动的,开始变化了,那么**的难度就显著增加了。在设计**的**和流程时,我们最好是要确保,人、物和钱的流动能以最快的速度反映到**流上,从而能被经营者及时地捕捉到。
我就用开餐馆,来告诉你「流」这个概念,在商业模式中的作用,以及我们怎么利用好这个概念,提高我们的赚钱效率。
大家应该都有去餐厅吃饭的经历,当我们坐到座位上点菜了以后,服务员会把我们点的菜和我们的桌号对应起来,录入到**中去,**提交给厨房。有的时候,由于种种的原因,作为客人的我们可能会在服务员没有注意到的时候擅自换桌,**把原来的桌子让给了新的客人。这样一来呢?等菜被端过来了以后,上菜的服务员没注意和记录到这个换桌的过程,于是就把菜上错了。
客人如果自己指出了错误那还好,要是没指出,自己吃了,那餐馆还不能说什么,只能在心里暗暗地埋怨擅自换桌的顾客。如果服务员再糊涂一点,他可能还会把两桌人点的菜算到一桌人的头上去,搞错了账单,从而导致进一步的**。
你能不能运用「流」这个概念来仔细分析一下这个问题出现的过程呢?如果你足够敏感,应该会发现,这里的一个关键点就在于,当顾客擅自换桌的时候,**流没有及时跟踪到**发生了变动的情况。进一步,由于物流,也就是上菜这个活动,是受到**流的指导的,所以说,在错误的**流的指引下,菜就上错了桌子。接着,服务员如果到买单的时候还没发现这个问题,**流可能也跟着发生问题,也就是把两桌人的钱从一桌人手里收取了。
你对*一下自己去过的不同餐馆,看它们一般是怎么来把**上的情况反馈到**流上去的。我见过的主要方式有以下几种。第一种,认脸的方式。如果餐厅小,认脸是完全没有问题的。服务员在点菜的时候就认了顾客的脸,即便顾客换了座位,也认着脸去上菜。这种方式下,**完全是在服务员一个人脑子里进行处理的,并不产生流动。